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旨みがたっぷり!「きのこの焼き浸し」で一杯やろう

クックパッドニュース編集部

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きのこの焼き浸しでお酒がすすむ☆

冬になっても食べたい「きのこ」。きのこを味わうためにはシンプルな焼き浸しがおすすめです。きのこをたっぷりと使った、焼き浸しのバリエーションを紹介します。一度焼くことで香ばしさも加わり、旨味も凝縮され、お酒の進む一品に。あと一品足りない時の副菜としてもおすすめです♪

きのこを焼いて、調味液とあわせるだけ

グリルかフライパンできのこを香ばしく焼きます。焼いたきのこを調味液とあわせてできあがりです。だしは和風顆粒だしでも、かつおだしでも。めんつゆで味付けするのも手軽です。わさびやレモン、すだちなどを加えることでアクセントに。

和風顆粒だしとみりんで

かつおだしの素としょうゆで

わさびがポイント

だし汁、しょうゆ、みりんで

きのこを香ばしく焼くことで、旨味が凝縮されておいしさが倍増☆うまみたっぷりのきのこを焼き浸しにしてたっぷり味わってくださいね。(TEXT:小屋原佳苗)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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