日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。
朝晩の冷え込みが強くなってきました。寒い日は温かい料理が恋しくなりますが、温かい料理に欠かせない食材の一つとして白菜が挙げられます。煮込んでトロトロにしても炒めてシャキシャキ感を残しても美味しい、白菜を使ったお財布にやさしいボリュームレシピを紹介します。
白菜はクセが少ない食材なので、さまざまな料理との相性も良いのが特徴です。煮込んでトロトロになった白菜は寒い日の定番になりそうですね。
節約の定番食材「鶏むね肉」と白菜をトマト仕立てに煮込むと見た目にも美味しいひと品に。
肉団子を作るより簡単にできる豚コマボールと白菜をクリーム煮にして子どもも喜ぶおかずに。
白菜をたっぷり使って作るカレーは、給料日前の救世主?となりそう。白菜の大量消費にもgood!
合挽肉と白菜を重ねてミルフィーユ状にしてフライパンで煮込むだけの簡単おかず。時間がない年末に作り置きしてもいいですね。
白菜は炒めても美味しくいただくことができます。合わせる食材と調味料で自在にアレンジできます。
白菜としらたき、豚肉をすき焼き風に甘辛く炒め煮たごはんがすすむひと品。
ごはんの上に白菜とツナ缶のあんかけをかけた中華丼は買い物へ行くのを1日延ばしたいときのごはんにぴったり。
お好み焼きの野菜はキャベツがなくても、白菜でも美味しくできます。白菜を消費したいときや土曜日のお昼に作ってもいいですね。
野菜室のスペースが許されるなら、1玉買って皮をむきながら使い切りたい白菜は年末に近づくほど値段が上がるので、年末年始に鍋料理などする予定があれば早めに購入して保存しておくのもおすすめです。クックパッドにはたくさんの白菜を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>
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