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いつもの料理に季節感を！香り豊かな「ゆず」を使ったおかず5選【今週の注目キーワード】

クックパッドニュース編集部

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「ゆず」の検索数が急上昇！

もうそろそろ12月。本格的な冬の到来ですね。そんな寒い季節に旬を迎える「ゆず」がじわじわ検索数を伸ばしています。ゆずを使ったドリンクやスイーツも人気ですが、今回おすすめするのは晩ご飯の一品として使える「ゆず料理」。風味豊かな「ゆず」は料理のアクセントとしても重宝します。こってりしがちな料理も、ほんの少しゆずを加えるだけで爽やかさがアップし、食べやすくなりますよ。

節約家庭の味方「鶏むね肉」で！

鶏むね 塩麹ゆず
鶏むね 塩麹ゆず by azkjsr

鶏むね肉、塩麹、片栗粉、キャノーラ油、ゆず、黒胡椒

優しい味に心もほっこり♪

香味柚子☆豚しゃぶの小松菜煮
香味柚子☆豚しゃぶの小松菜煮 by スマイルちょこ

しゃぶしゃぶ用豚肉（薄切り）、小松菜（茹でて絞った）、柚子皮、☆水、☆だしの素、☆酒、☆砂糖、☆しょう油

サラダにしても◎

柚子とキャベツのコールスロー
柚子とキャベツのコールスロー by キョ〜コ

柚子、キャベツ、塩、コーン、ハム、ドレッシング、マヨネーズ、柚子果汁、ハチミツ、塩コショウ

旬のさつまいもと

さつまいもの柚子煮
さつまいもの柚子煮 by 河埜玲子

さつまいも、水、砂糖、柚子、塩

ホッと温まるスープに

お餅入り鶏団子♡ゆず塩スープ煮
お餅入り鶏団子♡ゆず塩スープ煮 by oNACHIKOo

鶏団子、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、万能ねぎ、切り餅、しょうが（すりおろし）、醤油、片栗粉、サラダ油、スープ、水、鶏がらスープの素、塩、柚子の絞り汁

ゆずを少し入れるだけでも風味が変わり、いつもの料理も気分を変えて楽しむことができます。また、ゆずにはビタミンCも含まれているため、風邪を引きやすいこれからの季節にもぴったり。季節感も出るので、ぜひ冬の献立に取り入れてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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