cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
献立
主菜

体あったまる♪冬の定番「豚汁」の美味しい作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

具材の味が染み込んだスープと、おいしい豚肉や豆腐を味わえば極楽気分…。そんな豚汁をさらにおいしく作れちゃうコツを伝授いたします！冬でもポカポカと温まる絶品豚汁は、大好きな人の笑顔をもっと輝かせる宝物になりますよ。

豚バラをよく炒めてコクUP！

よく炒めることで、豚バラから脂とコクを引き出します。

☆豚汁☆
☆豚汁☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

豚バラ肉、にんじん、長ネギ、大根、ごぼう、厚揚げ豆腐、つきこんにゃく、サラダ油(炒め用)、だし汁(または水1000mlと顆粒和風だし大さじ１）、●しょうゆ、●味噌、●ごま油(仕上げ用)

最後に醤油で味を引き締める☆

醤油を少々加えることで、味が引き締まり、おいしさがアップしますよ！

基本の豚汁
基本の豚汁 by ぱぱぱ（あめすぴ）

豚肉（こま切れ）、大根、にんじん、長ねぎ、ごぼう、玉ねぎ、えのき、こんにゃく、サラダ油、だし汁、味噌、しょうゆ

すりおろした生姜でポカポカ温まる

実は、豚汁に生姜って合うんです。たっぷり入れて寒い日でも体ポカポカに。

あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁
あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁 by ゆみぴよん

豚肉（薄切り）、こんにゃく、人参、ごぼう、白菜、もやし、里芋、○味噌、○日本酒、◆生姜、◆青ねぎか白ねぎ、だし汁（かつお等）

【番外編】ブラックペッパーでインパクト大！

最後にブラックペッパーを加えることでパンチの効いた味に仕上がります。たくさん作っておいて2日目の豚汁に加えて楽しんでみても良さそうですね。

生姜・ブラックペパーが決め手【豚汁】♪
生姜・ブラックペパーが決め手【豚汁】♪ by ☆ｓ４☆

●豚小間切れ肉、●ごぼう、〇人参、〇じゃが芋、〇玉ねぎ（長ネギ適量でも可）、〇大根、〇つきこんorこんにゃく、〇しいたけ、※小葱（お好みで）、★水、★和風顆粒だし、☆酒、☆みりん、☆生姜チューブ、◎味噌、◎ごま油、◎ブラックペパー（こしょうでも良い）

自分に合っている作り方を選んだら、あとは作ってみましょう。今までの豚汁とはまた違った、別次元のおいしさと出会えるはず。今年の冬は豚汁革命を起こして、新時代へ突入しましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」
● コラム | 6ヶ月前
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」
● コラム | 6ヶ月前
粉チーズとマヨでコクうま！レタスとハムの簡単シーザーサラダ風
● 副菜 | 6ヶ月前
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集
● 主菜 | 6ヶ月前
茹でるんじゃなくてこっちが正解!?焼きブロッコリーが美味しすぎた
● 副菜 | 6ヶ月前
簡単すぎる！はんぺん海苔巻きがおつまみにぴったり
● おつまみ | 6ヶ月前
硬いアボカド救済にも！「アボカド」は炊き込みご飯にするとおいしかった
● 朝ごはん | 6ヶ月前
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選
● 副菜 | 5ヶ月前
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ
● 主菜 | 5ヶ月前
シンプルに焼くだけ、なのに絶品！バターが香るアスパラチーズソテー
● おつまみ | 5ヶ月前
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」
● 主菜 | 5ヶ月前
コクはあるけれどさっぱり！「バター＆ポン酢」のメインおかず
● 主菜 | 5ヶ月前
「料理は“型”があれば迷わない」スープ作家・有賀薫さんが教える、レシピなし料理の秘訣
● コラム | 6ヶ月前
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選
● 主菜 | 6ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」
● 副菜 | 5ヶ月前
香ばしくてつい食べ過ぎちゃう！ニラを使ったこんがり副菜
● 副菜 | 6ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● 献立 | 6ヶ月前
【きゅうり×5分】で作れる簡単おつまみレシピ4選
● おつまみ | 4ヶ月前
ヘトヘトな日はコレ作ろ！「鶏むね×小松菜」のメインおかず
● 主菜 | 4ヶ月前
小腹が空いた時に！卵だけ＆5分で作れる簡単レシピ
● 裏ワザ | 4ヶ月前
濃厚なガーリックバター醤油味でご飯が進む！豚バラとキャベツの簡単おかず
● 主菜 | 4ヶ月前
やっぱり「豚バラ＆キャベツ」は名コンビ！時短でも絶品メインが完成
● 主菜 | 4ヶ月前
冷凍保存で作りおきもOK！子ども大喜びのバター醤油焼きおにぎり
● 朝ごはん | 4ヶ月前
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材
● コラム | 5ヶ月前
子ども喜ぶ！ふわふわはんぺんの簡単すぎおかず3選
● 副菜 | 3ヶ月前
○○でいつものカレーを格上げ！カレーのちょい足しレシピ3選
● 裏ワザ | 3ヶ月前
黄金コンビでご飯がすすむ！「豚バラとなすの炒め物」4選
● 主菜 | 2ヶ月前
「ドレッシングが絶品」と感動の声！豆腐の韓国風サラダ
● 副菜 | 2ヶ月前
ビールのお供に！食べ始めると止まらなくなる「焼きバター枝豆」
● おつまみ | 約2ヶ月前
間違いない組み合わせ◎豚バラとキャベツで作る簡単おかず
● 主菜 | 3ヶ月前
ズッキーニは「豚バラ巻き」で最高においしく味わえる！
● 主菜 | 約1ヶ月前
大量消費にも◎つくれぽ990件超の「丸ごとピーマン煮びたし」
● 副菜 | 約1ヶ月前
クックパッドで人気！豚バラ肉とゴーヤのご飯がすすむおかず3選
● 主菜 | 25日前
一度食べると止まらない〜！混ぜるだけで完成「やみつき和えたまご」
● コラム | 約1ヶ月前
朝の準備で間に合う！「なす×しょうが」のさっぱりお弁当おかず
● お弁当 | 2ヶ月前
なんで今までやってこなかったんだ…。納豆の“意外すぎる食べ方”がウマすぎてリピ決定
● コラム | 約2ヶ月前
コロコロおいしい！鶏ひき肉でさっぱり「ミートボール」を作ろう！
● お弁当 | 14日前
コレかけるのが正解！旨すぎ「卵かけご飯」の進化系レシピ
● 朝ごはん | 10日前
材料2つ！「豚バラ×れんこん」だけで作る絶品レシピ4選
● 主菜 | 8日前
何度もリピしたい！「なすと合挽き肉の味噌炒め」レシピ
● 主菜 | 7日前
夏バテに◎「オクラ」と組み合わせると良い食材はコレだ！
● スイーツ | 約2ヶ月前
ご飯がススム！「なす」と1食材でコク旨おかず
● 主菜 | 20日前
この手もあったか！新感覚「ウインナー」アレンジ
● 朝ごはん | 約1ヶ月前
大量消費に！「きゅうりの佃煮」で白ごはんが止まらない
● 主菜 | 26日前
「味の素®」の「上手な使い方」を公式に聞いてみた。意外と知らない驚きの活用法・レシピ
● コラム | 25日前
夕ごはんのメインに！キャベツ×ひき肉で作る「簡単春巻き」レシピ
● 主菜 | 10日前
大量消費におすすめ！ボリュームたっぷり「キャベツの肉おかず」5選
● 主菜 | 1日前
【隠し味は◯◯】いつもの「生姜焼き」にプラスするだけでコクうま！
● 主菜 | 1日前
【そのまま1品に変身】「肉×野菜」の下味冷凍が便利すぎる！
● 作りおき | 14日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 3ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 5ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● 献立 | 6ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 6ヶ月前
【2024】料理好きが選ぶ「スタンダードプロダクツ」おすすめ人気商品8選
● コラム | 約2ヶ月前
400人以上が絶賛！ささみの筋が驚くほどスルッと抜ける取り方
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
包丁ベタつかない＆計量不要！クックパッドで話題「バター」の切り方と保存法
● コラム | 8ヶ月前
ちくわ以外でもおいしい「磯辺揚げ」クックパッドの人気レシピ8選
● 副菜 | 約2ヶ月前
余った「なす1本」で作れる副菜7選！クックパッドで人気の簡単レシピ
● 副菜 | 約2ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 3ヶ月前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 3ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 3ヶ月前
「納豆＋ごま油」が旨すぎた…！クックパッドの人気アレンジレシピ13選
● 朝ごはん | 約2ヶ月前
フォークで簡単「カニカマのほぐし方」クックパッドで話題の裏ワザ
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
これで失敗しない！一流店の「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説
● 裏ワザ | 2ヶ月前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 3ヶ月前
うまさ10倍！レタスの切り方（ちぎり方）料理のプロがやってる裏ワザが話題
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
クックパッドの本
cookpad plus 2024年秋号 クックパッド ナスの極みおかず 最新版 クックパッドのラクやせ！「糖質オフ」レシピ決定版100 おうちで極める! 絶品カレー
「サバ缶」が食トレンド大賞に！
あのころ夢中だったティラミス
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら