cookpad news
メインおかず

【あと一品に】こってりやみつき♪「厚揚げ照りマヨステーキ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

肉なしなのにコクうま! 厚揚げのステーキ

忘年会やクリスマスでついつい食べすぎてしまうこの季節。ヘルシーでボリュームのあるメイン料理をお探しの方におすすめ! 肉を使わない、厚揚げのステーキをご紹介します。フライパンでこんがりと焼くだけの簡単なレシピです。照り焼きマヨネーズソースでコクのある味にすれば、おつまみやお弁当にもぴったりです。

カリッと厚揚げが香ばしい♪

油抜きをした厚揚げを、ごま油を引いたフライパンでカリッと焼き、照りマヨソースをかければ完成。材料も手順もシンプルが嬉しいですね♪

ごま油でカリッと焼くのが、おいしさのコツ

厚揚げの油抜きをする

まずは厚揚げの油抜きをしましょう。厚揚げをキッチンペーパーに包んで水にくぐらせ、電子レンジで30秒~1分加熱するだけです。

ごま油でカリッと焼く

食べやすい大きさに切った厚揚げを、ごま油で焼きます。表面に焼き色がつき、カリカリになるまで焼きましょう!

照りマヨソースをからめる

あらかじめ混ぜ合わせておいた、照りマヨソースを回しかけ、全体にからめて完成です! お好みでわけぎをトッピングしてもおいしいです。

カリカリ&こってりが大好評♪

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも「外カリ中フワで美味しかったです」など、表面のカリカリと中のふわふわ食感の組み合わせが好評。また「濃厚なたれが厚揚げに絡んで美味しかったです」など、しっかりした味つけにもコメントが寄せられています。

肉を使わず厚揚げだけで作るメイン料理は、節約にも一役買ってくれそうですね。カロリーやお財布が気になる時は、カリカリ&ふんわりの厚揚げステーキをお試しください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
濃厚とろ〜りが最高!相性抜群「みそ×チーズ」 おかず4選 2023年09月30日 21:00
外カリッ、中ホクホク!さつまいもで作れる絶品ガレット 2023年10月15日 07:00
冷蔵庫にあったら作って!「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集 2023年10月25日 15:00
食べごたえ抜群!「厚揚げ1枚」で家族4人が満足するおかず 2023年10月16日 15:00
手間も材料費もカット!ひき肉と厚揚げで作る「なんちゃって角煮」が旨すぎる 2023年10月19日 08:00
給料日前の救世主!「厚揚げ」で主役級おかず 2023年10月22日 08:00
◯◯でフライドポテト⁉︎焼くだけ簡単に最強にウマい「のり塩ポテト」 2023年10月23日 06:00
こま肉100gで4人前!コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
チキンだけじゃない!ヤンニョム味でご飯がすすむおかず3選 2023年10月08日 21:00
ご飯にワンバウンドさせて食べたい!モリモリ食べたい「みそ炒め」おかず 2023年10月10日 21:00
家にあるもので3分おやつ!カリパリ食感がクセになる「カラメルトースト」 2023年11月04日 14:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
油抜き不要!「油揚げ」は叩いて調理が大正解 2023年11月10日 07:00
財布もお腹も大満足◎忙しい日にパパッと「厚揚げエビチリ」 2023年11月16日 08:00
豚こま100gで4人前!厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
あると助かる!ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
コスパよし!厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
余った大根がやみつきのおいしさに!カリカリサクサク「フライドスティック大根」 2023年11月23日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
ご飯が進むおいしさと話題!カルディの「牛たん味噌」実食レポ 2023年11月19日 20:00
お肉がなくても大丈夫!お弁当のメインになれる「厚揚げ」だけおかず 2023年11月29日 06:00
じゃがいも1つで3人分できる!「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
ささっと簡単!カリッとねばねば「納豆×厚揚げ」の一品 2023年12月14日 17:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
しっかり味でご飯が進みまくる!豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
600人絶賛!ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ! 2024年01月08日 17:00
忙しい朝にも◎10分で食べられるスコーン 2024年01月26日 06:00
こんな食べ方あったんだ!新食感カリカリ「厚揚げチップス」にハマりそう 2024年01月06日 09:00
白米が止まらない!最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
殿堂入り目前!角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
殿堂入り目前!甘辛厚揚げのチーズ焼き 2024年01月24日 17:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
家族に大好評!10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
もう焼かない!レンジで簡単「焼き鮭」の作り方 2024年02月10日 07:00
肉なしでも◎お箸が進む「厚揚げ弁当おかず」 2024年02月19日 06:00
1本あっという間にペロリ!ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
豚肉+厚揚げでボリュームアップ!コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
この食べ方天才!6Pチーズが1分でカリカリおつまみに 2024年03月01日 10:00
まるでメイン級!食べごたえもバッチリな「小松菜と厚揚げのサラダ」 2024年02月06日 21:00
コスパ抜群のおかず!「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
食材2つでヤバうま!「厚揚げの豚バラ焼き」でご飯がすすむ 2024年03月25日 12:00
倹約家FPがおすすめ!食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
濃厚な味付けでご飯が進む!厚揚げのメインおかず3選 2024年03月22日 13:00
食べすぎ注意!外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
作りおきにもぴったり!厚揚げはツナと合わせて正解 2024年03月09日 13:00