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【鶏むね肉が驚きのやわらかさ!】家族大喜び「甘辛チキンスティック」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パサパサしがちな鶏むね肉をやわらかく♪

家計のお助け食材といえば、鶏むね肉。さまざまな料理にアレンジできるのは嬉しいけれど、少しかたかったり、パサパサすることがありませんか?
今回は、そんな悩みを解消してくれるプチテク&レシピをご紹介! そのワザを使えば、驚くほどやわらかくなるんです。さっそくチェックしてみて。

最初に漬け込むのがコツ★

鶏むね肉をやわらかくするプチテクとは、最初に塩、砂糖、酒に漬け込むこと。やわらか~くなった鶏むね肉に天ぷら粉をまぶし、揚げます。それを甘辛いたれに漬け、あめ状にからまったらでき上がり♪
スティック状なので小さなお子さんでも食べやすいし、甘辛味が白いごはんにぴったり! 一度食べたら止まらなくなる美味しさです。

鶏むね肉の甘辛チキンスティック

つくれぽ600件超えの人気者★

鶏むね肉とは思えないやわからさが魅力のようです。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも「おつまみにもおかずにも最適」「子供もパクパクいっぱい食べてくれました!」「胸肉なのに柔らかい〜!」などと感動のコメントが!

いかがですか? ささみで作った、揚げたごぼう、大根、ブロッコリーを加えたなどという意見も。リピしたというコメントもたくさんありました。小さなお子さんからお父さんまで、家族全員に喜ばれるところが最高♪ さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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