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【鶏むね肉が驚きのやわらかさ！】家族大喜び「甘辛チキンスティック」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パサパサしがちな鶏むね肉をやわらかく♪

家計のお助け食材といえば、鶏むね肉。さまざまな料理にアレンジできるのは嬉しいけれど、少しかたかったり、パサパサすることがありませんか？
今回は、そんな悩みを解消してくれるプチテク＆レシピをご紹介！ そのワザを使えば、驚くほどやわらかくなるんです。さっそくチェックしてみて。

最初に漬け込むのがコツ★

鶏むね肉をやわらかくするプチテクとは、最初に塩、砂糖、酒に漬け込むこと。やわらか～くなった鶏むね肉に天ぷら粉をまぶし、揚げます。それを甘辛いたれに漬け、あめ状にからまったらでき上がり♪
スティック状なので小さなお子さんでも食べやすいし、甘辛味が白いごはんにぴったり！ 一度食べたら止まらなくなる美味しさです。

鶏むね肉の甘辛チキンスティック

柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック by 桃咲マルク

鶏ムネ肉、★塩、★砂糖、★酒、天ぷら粉の素、水、〇こしょう、〇にんにくチューブ、●醤油・砂糖・酒、●みりん、白ごま、一味や七味など

つくれぽ600件超えの人気者★

鶏むね肉とは思えないやわからさが魅力のようです。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも「おつまみにもおかずにも最適」「子供もパクパクいっぱい食べてくれました！」「胸肉なのに柔らかい〜！」などと感動のコメントが！

いかがですか？ ささみで作った、揚げたごぼう、大根、ブロッコリーを加えたなどという意見も。リピしたというコメントもたくさんありました。小さなお子さんからお父さんまで、家族全員に喜ばれるところが最高♪ さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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