キッチングッズマニアな料理ライター
スーパーに旬のねぎが並ぶ季節。加熱すると甘みが増しておいしいですね。料理の薬味にもいいですが、きょうはねぎが主役のおかずを作ってみませんか?今回は、ねぎと豚肉と組み合わせたおかずレシピを紹介。てりやき風の味付けでご飯がすすみます♪
今回ご紹介のレシピは、ねぎをしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉で巻いてフライパンで焼き、照り焼き風の味付けにするだけ。薄切り肉を使うので火が通りやすく、サッとできるのも魅力的ですね。
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)には、「ネギがとろとろで最高でした」「ネギがとろ〜り甘くて美味しかったです」など、焼いたねぎのとろとろ食感と甘さに感動する声が多数寄せられています。「家族に好評であっという間に完食でした」「ネギが苦手な子供もパクパク」と、家族みんなに好評だったというレポートも多いんですよ。
しっかり味の肉巻きおかずは、お弁当のメインとしても活躍してくれそうですね。おいしそうなねぎを見つけたときは、薄切り肉をいっしょに買って、このレシピを試してみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。