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鍋の常識が変わる!?ネットで話題の「無水油鍋」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

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クックパッドで検索回数が増えてきている注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します。話題のレシピを一足早くお試しください♪

「無水油鍋」の検索数が急上昇！

みなさんは「無水油鍋」を知っていますか？料理研究家のリュウジさんが考案し、「鍋の常識が変わるくらい旨かった」と投稿したところ、SNSで話題沸騰！名前の通り”一滴も水を使わない”お鍋なんです。これがきっかけとなり、クックパッドでも12月に入ってから「無水油鍋」のレシピを探す人たちが急増しました。

”無水”は水を使わないということですが、”油”は何の油を使うのか気になりますよね。それは「ごま油」なんです。作り方はとってもシンプル。ニンニクとごま油で白菜と豚バラを炒め、調味料で煮込むだけで完成するので簡単です。ツイッターでも「無水油鍋」に関する投稿がぐんぐん増えていて、投稿されている無水油鍋はどれも美味しそう。

好きな具材でも楽しめる

シンプルなレシピだからこそ、作った人たちはネギやもやし、卵などの好きな具材を入れたり、ラーメンや雑炊を締めにして、アレンジを楽しんでいました！ クックパッドでも「無水油鍋」のレシピがあったのでご紹介します。話題の今こそ作ってみませんか？

シンプルなレシピ

無水油鍋(ベーシックVer.)
無水油鍋(ベーシックVer.) by たべやす

ニンニク、ゴマ油、白菜、大根、ニンジン、ネギ、豚バラ肉、白だし、シメジ、日本酒

塩麹でこくうま

【めちゃ簡単】塩麹でコク旨！無水油鍋
【めちゃ簡単】塩麹でコク旨！無水油鍋 by SYKRキッチン

豚バラ肉、好きな野菜、キノコ類、ごま油、ニンニク、塩麹、酒、みりん、しょうゆ

ごま油の旨みとコク、香りが効いていて、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです！他の鍋と比べて油が多めなので、シメは中華麺が合いそうですね。ぜひトライしてみてください♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 今週の注目キーワード
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