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メインおかず

「鶏×冬野菜のほっこり煮」が忙しい日のお助けメニューに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

栄養満点で、風邪予防にも◎

12月になって、本格的な寒さを感じる季節になりました。家に帰るころには体の芯から、すっかり冷えてしまった、という日も。そこでご紹介するのが、煮汁ごと食べられる「鶏と冬野菜のほっこり煮」です。

定番食材の鶏肉と、この時期、安くて美味しい冬野菜を使って、クリーム煮やとろみ煮など、煮汁ごとたっぷり食べられるおかずを作りませんか？肉だけではなく、お安い野菜を使ってボリュームアップするから栄養バランスもよくて、経済的。煮汁に溶け込んだ栄養素も逃さずとれるので、風邪予防にももってこいです。煮汁ごと食べれば、体がぽかぽかと温まり、家族みんなが思わずホッとする美味しさですよ。

「ほったらかし」で煮るだけ

基本的に具材を切ったら、肉だけ炒めて、あとは煮ながら「ほったらかし」♪その間にパパッと1品副菜が作れるので、忙しい日のお助けメニューとしてもお役立ちです。

◎「鶏もも肉」でボリューム満点！

【鶏×白菜】の中華クリーム煮

トロトロ〜♪鶏肉と白菜のクリーム煮
トロトロ〜♪鶏肉と白菜のクリーム煮 by トイロ＊

白菜、鶏もも肉、しめじ、水、顆粒鶏がらスープの素、●片栗粉、●水、牛乳、塩こしょう

【鶏×大根】のごま味噌煮

鶏肉と大根のごま味噌煮
鶏肉と大根のごま味噌煮 by ぽむぽむまりん

大根、鶏もも肉、味噌 、砂糖、白すりごま、水、ほんだし、油、白いりごま、醤油

◎「鶏むね肉」でヘルシー！

【鶏×白菜】のカレークリーム煮

白菜と鶏むね肉のカレークリーム煮
白菜と鶏むね肉のカレークリーム煮 by るるおか

鶏むね肉、■塩、■ガーリックパウダー、小麦粉、サラダ油（炒め用）、マッシュルーム（しめじでも）、白菜、カレー粉、バター、コンソメ顆粒、牛乳、塩、飾り用パセリ

【鶏×白菜】のオイスターソース煮

ご飯にかけたい!鶏むね肉と白菜のとろみ煮
ご飯にかけたい!鶏むね肉と白菜のとろみ煮 by からあげビール

鶏むね肉、白菜、◎塩、◎コショウ、◎マヨネーズ、◎片栗粉、サラダ油(炒め用)、☆水、☆醤油、☆オイスターソース、☆酒、☆みりん、☆創味シャンタン、☆ごま油、水溶き片栗粉、ネギ＆白ごま

◎「鶏ひき肉」で肉のカットなし！

【鶏×大根】のトロトロ煮

鶏挽肉と大根のとろとろ煮♡
鶏挽肉と大根のとろとろ煮♡ by ぱりぱりいちご

だいこん、にんじん（お好みで）、鶏挽肉、●生姜チューブ、●醤油・酒・みりん、●粉末鶏ガラスープの素、●水、塩、水溶き片栗粉

【鶏×かぶ】の中華あん煮

★かぶの鶏そぼろあんかけ★
★かぶの鶏そぼろあんかけ★ by ★Magnolia★

かぶ、鶏ひき肉、ごま油、しょうが、★水、★ほんだし、★薄口醤油・みりん・酒、★砂糖、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水

体が冷えると免疫力なども落ちてしまいがち。体の芯から温まって、冬を元気に乗り切りたいですね！（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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