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【食べ過ぎた次の日に】「きのこ×酢」の低カロリー＆デトックスレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

体が重いなと思った時に

イベント続きの12月。外食が続いて暴飲暴食が重なり、なんだか体が重だるいってことはありませんか？食べ過ぎた次の日におすすめなのが「きのこ×酢」の組み合わせです。胃腸の調子を整え、デトックス効果もある食材「きのこ」と、薬膳的に巡りをよくする食材「酢」を組み合わせたデトックスレシピをご紹介します☆

きのこ×酢ですっきりデトックス

きのこや野菜をたっぷり入れた具だくさんなサンラータンスープ、具材はきのことネギだけでシンプルさが胃に優しいスープ、きのこを焼いたホットサラダにバルサミコ酢の甘酸っぱい味が食欲をそそるサラダ、きのこだけを酢醤油で炒めたものなど、デトックスにぴったりなレシピを紹介♪

きのこたっぷりサンラータン

きのこたっぷりデトックス酸辣湯スープ♬
きのこたっぷりデトックス酸辣湯スープ♬ by MICOMICO☆

まいたけ、えのき茸、人参、もやし、木綿豆腐、トマト（ミディサイズ）、卵、水、ごま油、★味覇、★醤油、★ラー油、酢

きのこのとろ旨スープ

疲れに酢が効く♪2種キノコのとろ旨スープ
疲れに酢が効く♪2種キノコのとろ旨スープ by さくふわもちこ

お好きなキノコ2種（エノキ、しめじ、エリンギ、舞茸、椎茸など）、ネギ、水、鶏ガラ顆粒だし、酒、しょうゆ、オイスターソース、酢、塩、ブラックペッパー、水溶き片栗粉、片栗粉、水

焼きキノコのサラダ　バルサミコ酢ドレッシング

焼きキノコのサラダ・熱々バルサミコドレ♪
焼きキノコのサラダ・熱々バルサミコドレ♪ by ゆるり２１２

しめじ・エリンギ・舞茸など、ドライトマト（プチトマト）、葉っぱ（サラダほうれん草・レタス類・水菜など）、にんにく（芽を取りスライス）、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・粗挽き黒胡椒、パルメザン・くるみ（他のナッツでも）

きのこの酢醤油炒め

きのこ三昧♡酢醤油炒め
きのこ三昧♡酢醤油炒め by HAREL

エリンギ、舞茸、シメジ、えのき、塩、ネギ、ごま、◇醤油、◇酢、◇砂糖

デトックス食材のきのこと巡りを良くする酢を組み合わせることで、よりデトックス効果が期待できます♪食べ過ぎた次の日のおうちごはんでぜひお試しくださいね。

執筆:道川 佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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