cookpad news
メインおかず

【ダイエット献立】「豆腐おかゆ」がお米なしでもボリューム◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ダイエット中にこそ味方にしたい「豆腐」

年末モードに入り、忘年会やクリスマス会などのイベントが続く毎日。ダイエットをしたくても、実行するのがなかなか難しい日が続きますね。そんな時は、おうちで食べる夕食のカロリーをちょっと減らしてみませんか。豆腐をメインにした夕食なら低カロリー。消化もいいので、胃腸の調子が気になるこの時期にもぴったりです。

「畑の肉」とも呼ばれる豆腐

大豆からできている豆腐は別名「畑の肉」とも呼ばれるほど、たんぱく質が豊富。しかも食物繊維はもちろん、コレステロール値を下げるリノール酸なども含まれています。ダイエット中にこそ、しっかり食べたい食品です。

おすすめの夕食献立はこちら！

【主菜】おかゆ風の豆腐煮

風邪やダイエットに♪豆腐で雑炊（お粥）風
風邪やダイエットに♪豆腐で雑炊（お粥）風 by yuma0429

豆腐（絹がおすすめです）、水、鶏ガラ粉末、塩、生姜チューブ、水溶き片栗粉（省略可）、玉子、ねぎ

豆腐を使ったおかゆ風の煮物です。しょうがを加えると、体がぽかぽか温まります。つるっと食べやすいので、食欲がない日でもOK。もちろん、ごはんを加えておかゆや雑炊風にしても◎。

【副菜1】かぼちゃと厚揚げの煮物

かぼちゃとがんも（厚揚げ）の煮物
かぼちゃとがんも（厚揚げ）の煮物 by オークルマルシェ

カボチャ　　、厚揚げ　　、がんも　　、しいたけ（なくてもOk)、いんげん　　、人参　入れるとより美味しいです。、◆煮汁◆お好みに調節して下さい。、出汁、酒、本みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油

かぼちゃにはビタミンEやビタミンCが多く含まれているので、風邪予防のためにも適度に食べたい野菜の一つです。満腹感を得たいときは、こんにゃくをプラスしてもOK。ただし、かぼちゃには糖質が多く含まれているので、ダイエット中は食べすぎに注意！

【副菜2】ゆかり大根スティック

お弁当にも！簡単ゆかり大根スティック
お弁当にも！簡単ゆかり大根スティック by 忍ニン

大根、ゆかり

切って混ぜるだけの副菜は、忙しい日にぴったり。大根には、胃腸の働きを整える消化酵素のジアスターゼも含まれています。暴飲暴食が続くこの時期には味方にしたい食材です。

極端に食事量を減らすダイエットを続けていると、寒くて乾燥が続く冬はウイルスに感染しやすく、風邪をひきやすくなるので要注意。１日３回の食事をバランスよくとりながら、カロリーを減らすダイエットを心がけてみませんか。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する取材記事やコラムなどを執筆。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解？足りない栄養は？ 2023年10月24日 12:00
パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
間食の適量200kcalとはどのくらい？おすすめの種類と量を解説 2023年10月25日 20:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
人工甘味料は血糖コントロールやダイエットの味方になる？上手な活用の仕方 2023年11月01日 20:00
そのプロテイン、本当に必要？プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
血糖値が高いといわれたら？まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは？上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
158cm・60kgから48kgへ！食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
かぼちゃだけじゃない！冬至の日に食べたい「7つの食材」とは？ 2023年12月21日 21:00
サウナにダイエット効果はある？流行りの「サ飯」の気をつけるポイントを解説 2023年12月06日 20:00
血圧が高いといわれたら？注意したい食生活と食事のポイント3つ 2023年12月20日 20:00
ブームの予感「アジアン粥」を簡単に！ご飯＆サラダチキンで作る楽々レシピ 2023年12月09日 17:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
年末年始太りに！痩せたい人は「みかん」こう食べて【管理栄養士に聞いてみた】 2024年01月09日 10:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感！バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
3％の減量で血糖コントロールが改善？減量を達成するための実践法を伝授！ 2024年01月03日 20:00
肝機能の数値が高いといわれたら？原因となる生活習慣や改善のポイント4つ 2024年01月10日 20:00
何でも食べていい？「16時間ダイエット」でやってはいけないNG行動！ 2024年01月17日 20:00
知らないうちにとりすぎてるかも！？炭水化物の過剰に気をつけたい食べ物7つ 2024年01月24日 20:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
医師が勧める「痩せる炭水化物」って？糖質制限ダイエットをする人に知ってほしい真実 2024年01月15日 19:00
50代からの落ちにくい体重に！話題の「アジアン粥」で置き換えダイエットをやってみた 2024年01月24日 19:00
ダイエットに失敗する人の家には◯◯がない！「太りやすいキッチン」にあるもの・ないもの 2024年01月06日 19:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
材料少なめが嬉しい！人気の痩せチーズケーキレシピ 2024年03月01日 07:00
春先に向けて身体リセット!!栄養＆ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
筋肉不足で糖尿病リスクにも？！女性の痩せによる健康リスク 2024年02月14日 20:00
不摂生な生活で激太り！座りっぱなしの漫画家が一念発起して−25kgを達成した「期間集中ダイエット」 2024年02月03日 09:00
挫折とリバウンドを乗り越えて−16kg！成功を支えたのは「アプリで繋がった仲間たち」 2024年02月10日 09:00
「老け見えしない」50代のダイエット術！4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
ホワイトソース要らずで激ウマ！簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
隠れ脂質を見逃すな！脂質の摂りすぎにつながる要注意な食べ物 2024年03月20日 20:00
120kgから55kgになり人生が一変！体型、体調、メンタルまで整った−65kgダイエットの中身 2024年03月30日 18:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
卵焼き器で簡単♪バームクーヘン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら