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さっと煮込んで完成！「カレー風味のあんかけおかず」があったかウマ〜☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

季節はすっかり冬。温まりたいときは「おでん」や「お鍋」もいいけど、「あんかけ」もおすすめです。とろみがついているので冷めにくく、満腹感も得やすいので、満足度も高め。今回は、ご飯との相性がよく子どもも食べやすい”和風カレー味”のレシピを集めました！

節約＆旬の食材で！

食材は「鶏むね肉」や「厚揚げ」「大根」など、節約や旬を意識したものに。季節感を大事にしながら、節約も忘れません！具材によってはジャガイモや人参などの具材で作るカレーよりも煮込み時間が少なく、さっと煮るだけでできるのも嬉しいですね！

お肉なしでも満足感◎

とろ～りカレーあんかけどんぶり
とろ～りカレーあんかけどんぶり by achiacchi

青ネギ、シメジ、卵、カレールー、希釈用つゆ、みりん、水、水溶き片栗粉、ごはん

ご飯にかけても美味しい

ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ
ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ by えみまふぃん

大根、厚揚げ、小松菜（白菜などでも代用可）、水、◎醤油、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎カレー粉、片栗粉、オリーブオイル(炒め用)

春菊も入れて…

ぱぱっと簡単☆和風カレーあんかけ丼
ぱぱっと簡単☆和風カレーあんかけ丼 by 彩羽姫

鶏むね肉、エリンギ、玉葱、春菊、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎湯、◎カレー粉、◎酒、水溶き片栗粉、ごはん

少し甘めで子どもでも食べやすい

厚揚げのカレーあんかけ
厚揚げのカレーあんかけ by acchin721

厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎの薄切り、カレーパウダー、お酒、☆お水、☆和風だしの素、☆はちみつ（又はお砂糖）、☆お醤油、サラダ油、水溶き片栗粉、青ネギの小口切り

冬の人気メニュー「大根そぼろ」をカレー味で

大根のカレーそぼろあんかけ
大根のカレーそぼろあんかけ by かんばやし〆

大根、鶏ひき肉、出し汁、醤油、カレー粉、水溶き片栗粉、かいわれ

温かいものを食べると体はもちろん、心まで温まりますよね。この冬は「カレー風味のあんかけおかず」にぜひ挑戦してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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