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冬休みの子どものお昼に♪作りおきできて便利な「ごはんの素」4選

2018年12月27日更新

#作りおき

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

いよいよ冬休み突入！毎日の昼食準備を楽にするコツとは？

待ちに待った冬休みスタート！嬉しい反面、ママたちは毎日のお昼ごはん作りが大変に感じるシーズンですね。今回はあらかじめ作りおきして、食べる時にひと手間かければ完成する、「ごはんの素」のレシピをご紹介。時間のある時に作っておくと、忙しい年末のランチタイムが少し楽になりますよ。

子どもの好きなご飯ものメニューが勢揃い

ドライカレー、チャーハン、親子丼など、子どもが大好きなご飯もののメニューがあっという間にできるレシピを集めました。ご飯さえ炊いておけば、あとはサッと仕上げて食べられます。

混ぜるだけ！チャーハンの素

作り置きで便利♡自家製チャーハンの素 by めかまはぉ

ひき肉（鶏でも豚でも牛でも合挽でも）、長ねぎ（青い部分も含めて）、卵、にんにく、しょうが、鶏ガラスープの素(今回は顆粒を使用)、（創味シャンタンDXなら、塩、胡椒、酒、醤油、ごま油・炒め油、食べるとき（1食分）、自家製チャーハンの素、温かいごはん

五目寿司も作りおき

五目寿司にも♪常備菜♪五目野菜酢炒め by かちろう。

ごぼう(ささがき)、れんこん(いちょう切り)、人参(ささがき)、白滝(短く切る)、小揚(小さく切る)、干し椎茸(戻し汁も使う)、ひじき(さっと洗う)、サラダ油、☆酒、☆砂糖、☆醤油、しいたけの戻し汁、お酢

ホカホカ親子丼もすぐできる！

親子丼の素【冷凍作り置き】 by 鈴木美鈴

玉ねぎ、鶏もも肉、オリーブオイル(又はサラダ油)、★水、★めんつゆ(3倍濃縮)、★砂糖、★みりん・酒

甘めで食べやすい♪ドライカレーの素

ドライカレーおかずの素【作り置き】 by 鈴木美鈴

オリーブオイル(又はサラダ油)、にんにく、玉ねぎ、人参、じゃがいも、合い挽き肉、★カレー粉、★オイスターソース、★ケチャップ・酒・みりん、★砂糖

小学生ぐらいのお子さんなら、ママが仕込んだおかずの素を使って、自分でお昼ご飯の用意ができるかも。ママのぶんも一緒に作っておいて！と、休み中のお手伝い習慣につなげてみるのもいいかもしれませんね。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。