【卵1つで2個できる】「プチスポンジケーキ」が超かわいい♪

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クリスマスに手作りプチケーキはいかが?

クリスマスシーズン、ケーキ作りに挑戦してみたいけどいきなり大きなケーキを作るのは自信がない…。そんな時にオススメしたいのが、卵1つで作れるプチスポンジケーキ。小さいので材料も少なく、気兼ねなくチャレンジできますよ!

卵1個で30分 本格?プチスポンジケーキ by Hettie
30分ちょっとで2個できます。うまく膨らまなくてもガレットみたいで○。初めてさんの練習用に気兼ねなく挑戦出来る量では?

作り方のポイントを解説♪

1:生地を作る

ボウルにバターと牛乳を入れ、湯せんで溶かします。別のボウルを用意し、卵と砂糖を泡立て器で軽く混ぜたら、湯せんにかけて絶えずかき回しながら人肌まで温めます。温まったら外し、本格的に泡立てます。白くもったりしてきたらOK。
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そのボウルに、薄力粉と米粉を漉し器などでふるいながら加え、ゴムベラなどで底から上にひっくり返す様に混ぜます。粉がだいたい混ざったら、溶かしておいたバターと牛乳を加え、しっかり混ぜ合わせましょう。
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2:型に流し、焼く

少し高い位置から落とすようにに型に注ぎます。焼くと膨らむので、生地はカップの高さの8割程度まで。予熱しておいた170℃のオーブンで20分焼きます。真ん中に竹串を刺して柔らかい状態の生地がついてこなければ完成。
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あとはお好みでクリームを塗ったり、フルーツをデコレーションすればプチケーキのできあがり!
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たった1つの卵でケーキができるなんて驚きですね!小さくてかわいいプチスポンジケーキ、ぜひ試してみてください♪

クックパッド編集部

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