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【正月太りの解消に】「白菜の塩もみサラダ」でお腹スッキリ☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お腹ぽっこりが気になる人へ

年末年始のごちそう続きでお腹ぽっこりに悩んでいませんか？暴飲暴食が続くと、胃腸もお疲れモードではたらきが低下し、お通じも不調になりがちです。胃腸がお疲れ気味のあなたにぴったりな食材は「白菜」です！白菜には、胃腸を整えて、消化を促し、便通を改善するはたらきがあります。また、塩にはかたくなったものを柔らかくする作用があるため、白菜を塩もみすることでよりお通じの解消に役立ちます。今回は、箸休めにもなる、疲れた胃腸にもやさしい塩もみした白菜のサラダレシピのバリエーションをご紹介します。

りんごやゆずなど香りの良い食材との組み合わせが◎

りんごやゆず、レモンなどと組みあわせることで、香りもよく気の巡りが良くなるため、お腹ぽっこりの解消に効果的です。白菜は塩もみすることで、かさが減りたっぷり食べられます。ナムル風にしたり、ハムを入れることで食べやすいレシピもご紹介☆

白菜とりんごのサラダ

白菜とりんごのシンプルサラダ
白菜とりんごのシンプルサラダ by chico_co＊

白菜、りんご、レモン汁、＊マヨネーズ、＊酢、＊はちみつ、粗挽きこしょう

白菜×りんご×ゆずのサラダ

塩もみ白菜とりんごの柚子サラダ
塩もみ白菜とりんごの柚子サラダ by 管理栄養士金子あきこ

白菜、塩、りんご、柚子皮、柚子果汁、サラダ油、塩、こしょう、砂糖

白菜と人参のナムル風サラダ

白菜と人参のナムル風サラダ
白菜と人参のナムル風サラダ by moj

白菜、人参、★中華だし、★砂糖、★ごま油、★コショウ・ゴマ

白菜とハムの胡麻レモンサラダ

【楽めし】白菜とハムの胡麻レモンサラダ
【楽めし】白菜とハムの胡麻レモンサラダ by santababy

白菜、ハム、塩（塩もみ用）、●塩、●醤油、●レモン汁、●ごま油、●炒り胡麻

さっぱりしてるのでたくさん食べられる白菜の塩もみサラダで、年末年始のお腹ぽっこりの不調を解消しましょう！お疲れ気味の胃腸を優しくスッキリさせてくれます。ぜひお試しくださいね。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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