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【醤油・味噌・塩味が全部できた】手作り簡単スープで激ウマ「自家製ラーメン」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お家にあるもので本格ラーメン

寒い日は温かい麺類がおいしいですよね。「うどんや蕎麦はお家にある調味料で作るけど、ラーメンは市販スープに頼ることが多い」という声も聞きますが、ラーメンもお家にある調味料で作れるんです！味噌や醤油、鶏ガラスープの素などで自家製ラーメンを作ってみましょう♪

好みの味に調節可能

難しそうなラーメンスープですが調味料を混ぜていくだけでOK！手作りスープは好みの味に調節ができるのも◎。味噌濃いめ、ピリ辛風、にんにくでパンチを効かせる、など自分流に調整してみて！

さっぱり塩ラーメン

簡単！手作りスープの塩ラーメン♪
簡単！手作りスープの塩ラーメン♪ by Rachis

中華麺、水、☆鶏ガラスープの素、☆鰹だし、☆塩、☆にんにく(チューブ)

本格醤油ラーメン

混ぜるだけ！簡単本格醤油ラーメンスープ
混ぜるだけ！簡単本格醤油ラーメンスープ by 匡Masa

お湯、、●醤油、●めんつゆ(3倍濃縮)、●オイスターソース、●鶏ガラスープ（粉）、●鶏油（有れば）、●おろしにんにく（チューブ）、●塩こしょう、●ごま油、、中華麺、お好きな具材

野菜入り味噌ラーメン

お鍋1つでスープ完成☆味噌ラーメン
お鍋1つでスープ完成☆味噌ラーメン by ☆とのさま☆

中華麺、【スープ】、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤、お湯or水、★鶏ガラスープの素、★オイスターソース、★味噌、★砂糖、★塩、ごま油、お好きな野菜、【トッピングの具】、チャーシューや葱お好みで

どのラーメンも真似したくなるものばかり。白菜やもやしなど冷蔵庫にある野菜を入れてもおいしそうですね♪ぜひ、お家で自家製ラーメンを楽しんでください！（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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