cookpad news
メインおかず

風邪の引き始めに◎ 具だくさん「スペシャル豚汁」の一汁一菜献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

風邪かな？ こじらせる前に具だくさんの汁物で体調ケア！

寒さが厳しいこの時期。のどや鼻などに「風邪の引き始め」のサインを感じたら、こじらせる前になんとか食い止めたいですね。風邪の初期症状が出ている時には、できるだけ体に負担をかけずに食べられるものがおすすめです。いろいろな栄養が一度にとれる具だくさん汁物や鍋にすれば、食べやすさも栄養もバッチリです。

風邪の引き始めには、たんぱく質とビタミンC・Aを！

かぜの初期は、のどや鼻などに炎症が起きているため、粘膜が腫れています。このタイミングでは、まずはしっかり栄養補給をすること。体を温める働きのあるたんぱく質はもちろん、粘膜の健康をキープするために欠かせないビタミンA、免疫力を維持するためのビタミンCもいっしょにとりましょう。

体がぽかぽか！ おすすめの一汁一菜レシピはこちら

【汁物】具だくさん豚汁

おかずになる具だくさん豚汁
おかずになる具だくさん豚汁 by ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ

豚バラ肉、人参、大根、白ネギ、ごぼう、里芋、さつま芋、じゃがいも、こんにゃく、豆腐（絹or木綿）、＊冷蔵庫にある野菜なんでも、キノコ類などをお好みで＊、水、だしの素(顆粒)、味噌、ごま油

風邪ぎみの時こそ、栄養がぎゅっと詰まった具だくさん汁物がぴったり。豚肉でたんぱく質、にんじんでビタミンA、大根でビタミンCをとることができます。野菜の栄養が汁にも溶けているので、残さずいただきましょう。

【主菜】豆腐とれんこんのハンバーグ

豆腐とれんこんの和風ハンバーグ
豆腐とれんこんの和風ハンバーグ by aprea

レンコン、豆腐（絹）、ねぎ、車麩(麩）、しょうが、片栗粉、塩・こしょう、サラダ油、、【和風あん】、●だし汁、●薄口醤油・みりん・酒、片栗粉+水、、※【和風あん】はめんつゆでも簡単に。、めんつゆ＋水

風邪の引き始めで食欲がない時でも食べやすい豆腐。あんかけにすれば、さらに食べやすくなります。れんこんが入ったこちらのレシピにすれば、ビタミンCも無理なくとることができます。

風邪の引き始めで体調が悪い時こそ、一汁一菜のシンプルなレシピにして、早めに体を休めましょう。それでもあと一品欲しい時は、緑黄色野菜が入った副菜を添えたり、果物を食べるのもおすすめです。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する取材記事やコラムなどを執筆。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
あの栄養がカギを握る！「子どもの学力を伸ばす食事」でとにかく覚えておくべきこと 2023年11月10日 23:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
子育て世帯の25％が◯◯不足！？風邪予防のカギとなる免疫力アップ法とは 2023年11月29日 13:00
そのプロテイン、本当に必要？プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
「お腹が鳴ったから食べる」は肌トラブルの原因！？自律神経を整える食事のタイミングとは 2023年11月27日 20:00
650人絶賛レシピも！栄養＆旨みたっぷり「ちくわ×小松菜」で簡単副菜3選 2023年12月18日 17:00
インド人絶賛！加熱した生姜で身体ポカポカ「ジンジャーチャイ」で風邪予防に 2023年12月26日 17:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
低体温の子は感染症にかかりやすい⁉️体温を上げる食事には◯◯が欠かせない 2023年12月23日 13:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが！その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
正月明けの◯◯不足に！免疫力UPのスピード副菜3選 2024年01月05日 07:00
風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
ネットスーパーで買い物、本当にお得？倹約家FPが指摘するデメリットとは 2024年01月19日 20:00
冬は子どもの肌がガサガサに……その乾燥肌を生まれ変わらせる4つの栄養素とは？ 2024年01月27日 19:00
朝食に◯◯は老けやすい？2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
発症リスクが47％も低下する！ “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣！？医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
カルシウム豊富◎栄養を逃さず食べられる小松菜の副菜4選 2024年02月20日 18:00
アレを入れるだけ！風邪予防が期待できる「味噌汁」に驚き 2024年02月21日 07:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
成長期に◯◯をすることが重要！人生100年時代を支える「骨育」を知っておこう 2024年02月25日 14:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
「老け見えしない」50代のダイエット術！4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
医師に聞いた！糖尿病を「改善させる食事」と「悪化させる食事」 2024年02月28日 12:00
鼻づまり解消の食品も！花粉症を「予防できる食べ物」と「悪化させる食べ物」を医師が解説 2024年03月05日 10:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年03月12日 12:00
早めにとりかかろう！花粉症対策 2024年03月06日 20:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
不調の原因は「春バテ」？対策をして季節の変わり目を乗り切ろう！ 2024年03月27日 20:00
◯◯をしっかり食べる子はテストの結果が良い！子どもの成績をアップさせる食事法とは？ 2024年02月28日 21:00
花粉症がつらいときはこれ飲んで！のどのイガイガにやさしいドリンク 2024年04月12日 07:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
「一日三食規則正しくご飯を食べる」は逆にNG！？人生100年時代を元気に長生きするための食習慣とは 2024年03月26日 19:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
毎日食べているアレが老化の原因に⁉️アンチエイジングに欠かせない“副腎”を元気にする食事法とは 2024年04月05日 21:00
趣味のロードバイク大会を目標に1年で−15.5㎏！50代が実践した、無駄な間食がなくなる「1日4食」の食事術 2024年04月20日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
冷たくても美味しい！「のっぺ」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら