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メインおかず

甘辛こってり！「ひき肉豆腐」でごはんがメチャ進む☆

疲れていてもすぐ作れる簡単おかず♪

仕事や子どもの習い事＆塾のお迎えを終え、やっと帰宅。一日フルスロットルで動くと、本当に疲れますね。くたくたでもう動きたくない。白いごはんだけは出かける前にセットしておいたので、あとはそれに合うおかずを作るだけ。今回は、そんなときに便利な肉豆腐をご紹介します。
今回ご紹介するのは、定番の肉豆腐ではなく、プチアレンジした「ひき肉豆腐」です。使うのは豆腐とひき肉、ねぎ。ねぎがないときは、豆腐とひき肉だけOK。さっと炒め煮にしたら、あとは味つけするだけ。焼肉のたれを使うことで、簡単に味が決まります。甘辛でこってりした味わいは、ごはんが何杯でも食べられる美味しさです。

甘辛こってり肉豆腐

甘辛こってり肉豆腐
甘辛こってり肉豆腐 by mayu603

絹ごし豆腐、合挽き肉、小ネギ、【調味料】、焼き肉のタレ、醤油、水、砂糖、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水

簡単で美味しいと大人気♪

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも「さっぱりだけどボリュームもあって素敵な一品☆」「余っていた焼肉のたれが美味しく使えました！」「お安く簡単にメイン料理できました」などと喜びのコメントがいっぱい♪

いかがですか？ 大豆やしめじ、ピーマンを入れたというコメントもあります。豆腐の代わりに厚揚げ、ひき肉の代わりに豚バラ肉を使ったという人も。簡単でさっぱりしているのにごはんが進むと大好評！ いつもの肉豆腐とひと味違うところが、マンネリ防止にもなってGOOD。大人も子どもも大好きな「ひき肉豆腐」、ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

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