コラム

フライパンだけであのオシャレ料理ができた！【フライパン百珍Vol.7】

2014年10月30日更新

アヒージョを家でも作りたい！

最近、スペインバルが増えて、名前をよく聞くようになった「アヒージョ」。居酒屋などでも定番メニューになりつつあるので、食べたことがある人も多いのでは？このアヒージョ、バルやレストランではオシャレな小鍋にぐつぐつとオリーブ油が煮立てられて提供されるので、自宅では作れないと思っている人も多いはず。でも実は、普段使っている「フライパン」だけでも「アヒージョ」は作れちゃうんです！

フライパン百珍No.19「フライパンアヒージョ」

簡単♡椎茸とシーフードのアヒージョ by みさけっつ

【調味料】、オリーブオイル、唐辛子、ニンニクチューブ、塩(ハーブソルト)、ターメリック(無くても可)、アンチョビ微塵(無くても可)、【具材】、椎茸、シーフードミックス、パプリカ

こちらのレシピは椎茸とシーフードを使っていますが、クックパッドニュースでも紹介したマッシュルームのアヒージョや、鶏肉やじゃがいもなどにアレンジしてもOK。おなじみの食材をいつもと違う食べ方をしたい！というときにフライパンアヒージョにすれば、楽しみが広がりそうですね！

オシャレな名前の料理もフライパンにお任せ！

他にも最近、レストランでは「アクアパッツア」や「パテ・ド・カンパーニュ」など、名前も見た目もオシャレでおいしい料理をたくさん目にするようになりましたよね。自分で作るなんて難しそう…と思っていた憧れのメニューも、フライパンでなら気軽に作ることができますよ。パーティーやおもてなしでも大活躍のフライパンで作るオシャレな一品、特別な日にチャレンジしてみてくださいね♪

フライパン百珍No.20「フライパンアクアパッツア」

フライパンでお店の味！アクアパッツァ♪ by トイロ＊

生たらの切り身、にんにくのみじんぎり、オリーブオイル、あさり（砂抜きしたもの）、★白ワイン(酒でも可)、★水、プチトマト、塩コショウ（必要であれば）、パセリのみじん切り（ドライでも）

フライパン百珍No.21「フライパンでパテ・ド・カンパーニュ」

フライパンで作る♪パテ・ド・カンパーニュ by フォレストヒル

生地①、○鶏レバー(適当にカットする)、○ブランデー、○塩、○ローリエの葉、オリーブオイル(炒め用)、玉葱(スライス)、ニンニク(スライス)、白ワイン、ブランデー、牛乳、生地②、豚ひき肉、鶏ももひき肉、塩、卵(溶いておく)、白ワイン、ブランデー、コショウ、他、ローリエの葉(適当にちぎる)、ローズマリーorタイム、ピスタチオ(適当に砕く)、ベーコンスライス(半分にカット)