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ほろほろ柔らか美味しい☆「カリフラワー」の丸ごとスープ

カリフラワーの丸ごとスープならインパクト大！

純白でこんもりとしたフォルムのカリフラワー。ゆでてサラダで食べるのもおいしいのですが、実はカリフラワーをそのまま丸ごとゆでたスープも寒い季節にはぴったり！食卓にドーンとスープを出すだけで、みんなが驚くようなインパクトのある料理になりますよ。

煮る時間は、カリフラワーの大きさで変化

カリフラワーの丸ごとスープは、炒めたたまねぎ入りのスープの中に、カリフラワーを加えて茹でるだけ。カリフラワーは、大きさによってゆでる時間が変わります。ほろほろと崩れるぐらいまでじっくり煮込むと、カリフラワーの甘みも堪能できますよ。

カリフラワーのまるごとスープ
カリフラワーのまるごとスープ by るるおか

カリフラワー、玉ねぎ、ベーコン、小麦粉、白ワイン、水、コンソメ、粉チーズ、塩コショウ、飾りのブラックペッパー　や　パセリ

ほっこりキュート！存在感のある一品に、驚きの声続々

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、 「こんな食べ方もあると感動です♪」「存在感ある一品で、美味しかったです！」と、喜びの声が続々とアップされています。カリフラワーの代わりにロマネスコを使ったり、にんじんやウィンナーを使ったものも、おいしそうですよ。

丸ごとゆでるだけで、ごちそう感のあるスープになるのがうれしいですね。いつもとちょっとちがうごはんが食べたくなった日にも、おすすめですよ。（TEXT：富田チヤコ）

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