チーズ不要!「1リットルの牛乳」から美味しいチーズケーキを作る方法

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チーズがなくても作れる!

比較的簡単に、お手軽におうちで作ることができるチーズケーキ。さっぱりしていて、とてもおいしいですよね。でも、通常チーズケーキにはクリームチーズや生クリームが必要です。この材料を揃えるのがちょっとハードルが高いかも…という方も少なくないのでは。今回は、チーズ不要で作れるチーズケーキレシピを紹介しちゃいます!さっそくレシピをチェックしてみましょう。

参考レシピはコチラ!

牛乳1リットルで作るベイクドチーズケーキ by レッサーポンタ
牛乳1リットルでカッテージチーズからチーズケーキを作りましょう。買いすぎた牛乳も無駄なく美味しいおやつに変身です!

1.鍋で温めた牛乳に酢を加えて混ぜ、自然に冷ます。
2.1の鍋にチーズが沈殿してきたらザルで漉す。
3.ボウルで、漉したチーズ、砂糖、卵、ホットケーキミックス、バターを混ぜ合わせる。
4.ケーキ型に流し込んで、オーブンで焼く。

オーブンでの焼き方ですが、こちらのレシピでは、まず160℃で50分、さらに170℃で10分、最後に180℃で5分というのがおすすめとのこと。オーブンによって変わってくるので、よりよい焼き具合を研究してみてくださいね。

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも、「牛乳だけでおいしいチーズケーキができるなんて!」「さっぱりしていておいしい」という声など、とても好評です。 C1dea3b22211d5b52d21b880eede69ed

特売で買った牛乳がまるまる余ってしまったり、これから帰省なのに使い切れない…と賞味期限が迫ったときにも役立つレシピですね♪チーズケーキを作りたいけれど、わざわざチーズを買うのはちょっと、という時にも便利です。牛乳で作るチーズケーキ、ぜひ試してみてくださいね。

クックパッド編集部

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