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残り野菜の消費に◎おいしい「浅漬け」の基本をマスターしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜を丸ごと購入すればしばらく食材の心配がなくなりますが、いつしか傷んでしまうことも…。そこでオススメしたいのが、簡単おいしい「浅漬け」基本レシピです！白菜やキャベツ、きゅうりなど、家にある野菜で食卓を充実させましょう♪

たった15分！冬の「白菜」♪

昆布やゆず皮もポイント。

ご飯のお供に♪白菜の浅漬け
ご飯のお供に♪白菜の浅漬け by トイロ＊

白菜、塩、昆布、柚子皮

「キャベツ」もおいしく！

中華だしで簡単味付け。

キャベツ大量消費！基本のキャベツの浅漬け
キャベツ大量消費！基本のキャベツの浅漬け by moj

キャベツ、人参、浅漬けの素、中華だし・酢・砂糖、塩、水、鷹の爪(輪切り)

「きゅうり」でさっぱり♪

シンプルな材料で作れます。

きゅうりだけ！基本の☆浅漬け☆
きゅうりだけ！基本の☆浅漬け☆ by chi－chan

きゅうり、だしの素（こんぶ）、塩

旬の「大根」も絶品☆

冬といえばかかせません。

すぐできる✿たくあん風浅漬け
すぐできる✿たくあん風浅漬け by 花畑みい

大根、塩、砂糖、白だし（濃縮タイプ）

【番外編】水キムチも◎

汁もおいしく味わえますよ。

さっぱり発酵食品☆基本の水キムチ！
さっぱり発酵食品☆基本の水キムチ！ by ち～sun

きゅうり、大根、りんご、、漬け汁■、☆水、☆塩、☆上新粉、☆にんにく(スライス)、☆生姜(スライス)、●純米酢

いつも市販の漬け汁で作っていた人も、手作りの美味しさにハマるはず。家族好みの味にどんどん近づけたくなりますよね。さまざまな野菜で試して、色とりどりの箸休めを用意しませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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