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【食べ方に悩んだら!】「ブロッコリーの芯の漬け物」に挑戦してみよう

クックパッドで検索回数が増えてきている注目キーワードを編集部がピックアップ! 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピなどをご紹介します。話題のレシピを一足早くお試しください♪

色鮮やかでかわいらしいフォルムが特徴的な「ブロッコリー」。季節問わず食べることができますが、今年は価格が安定しているせいか、例年以上にクックパッドで検索されています。寒さ厳しい1月中旬以降に検索数がぐんと上がっており、サラダはもちろん、シチュー、スープなど、さまざまなブロッコリーレシピが検索されています。そんななかで編集部が注目したのは、「ブロッコリーの漬け物」

「ブロッコリー×漬け物」で検索してみよう!

使うのはブロッコリーのつぼみの部分ではなく、「芯の部分」。固くて調理しづらいため食べ方に悩みがちですが、芯にもしっかり栄養が詰まっているんですよ。今回は、そんな芯を使った「ブロッコリーの漬け物」レシピをいくつかピックアップしたので、お好きな味で試してみてください。

短時間の浅漬けレシピ

レモンナンプラー漬け

ザーサイ風

キムチ漬け

しっかり一晩漬けるレシピ

ぬか漬け

味噌漬け

味バリエもいろいろ。ご飯やお酒のお供にぴったりですよ。ブロッコリーの芯消費に困ったら、ぜひ「漬け物」に!

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