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寒い日に野菜をたっぷり食べようと思うと、どうしても鍋やポトフのような料理になりがちです。シリコンスチーマーや蒸し野菜にするのもいいのですが、実は、レモンとバターを使って野菜を炒めたレモンバターソテーにすれば、さっぱりコクうま。寒い冬でも体を冷やさずに、野菜をたっぷり食べられる一品になりますよ。
野菜のおいしさをレモンの香りとバターの風味で、存分に満喫してみませんか。(TEXT:富田チヤコ)
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