味しみアップ&崩れにくい!「豆腐」をしっかり水切りする方法

味しみアップ&崩れにくい!「豆腐」をしっかり水切りする方法

ちょっとしたひと手間で、味わいが大幅にアップする方法ってありますよね。そこで今回ご紹介するのは、豆腐の水切りをしっかりできるワザ

いつもレンジを使っていた人も、しっかりと水が切れるので、味しみアップ&型崩れしにくくなるんですよ。さあ、いつもの麻婆豆腐や炒めものに革命を起こしましょう!

5分ほど茹でるだけ♪

.お湯が沸騰したら、豆腐を入れましょう。再沸騰したら弱火にし、5分ほど茹でます。

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.ザルにあげて粗熱をとります。あとは料理で使えば、味しみアップ&崩れにくい豆腐が味わえますよ!

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実際に試した人も大成功☆

「レンジよりしっかり水切りできて助かりました」「茹でてザルに上げるとじゃんじゃん水が!」「水気全く出ず驚きました!」など、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも好評です。

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豆腐の水切りワザ

木綿◆豆腐の水切り★保存法◆絹 by MORIYABAR
レンジでチンより、しっかり水切りできます。冷蔵庫で3日保存可能。白和え、サラダ、炒めても煮ても。味がしみやすく崩れにくい

いつもの麻婆豆腐なのに、いつもと違うおいしさ…!と、ちょっとした変化がもたらす感動が、大きな笑顔を輝かせます。さっそく試してみて、いつもと違う食卓を演出してみませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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