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副菜で悩まない！スープが主役の「大根ポトフ」献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これまではスープといえば「飲むもの」という印象がありましたが、最近は具だくさんの“食べるスープ”が注目を集めています。中でも、洋食の定番として昔から親しまれてきた「ポトフ」は寒い冬におすすめ。ぜひ献立のメインに取り入れてみてはいかがでしょうか？

ポトフをメインにした献立

今回は、冬の野菜「大根」を使ったポトフをご紹介します。そのほか、にんじんや玉ねぎ、キャベツなども入れて具だくさん！もちろん、子どもが好きなソーセージも入っていますよ〜。さらに、副菜を2品加えれば、物足りなさゼロ。大満足の献立に！

【主食】ポトフ

大根のおでんに飽きたらコンソメ味のポトフで気分転換。たくさん野菜が食べられて、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でも大好評！

大根のポトフ
大根のポトフ by milk＊crown

大根（1/4本）、人参（１本）、玉ねぎ（1個）、キャベツの葉、荒挽きウインナーソーセージ、ベーコンスライス、コンソメキューブ　、☆クレイジーソルト（味塩コショウでも）、水、白ワイン、月桂樹の葉

【副菜】厚揚げココット

厚揚げとチーズの組み合わせは鉄板の美味しさ。カットしたときの見た目も美しく、味噌味のタレとのバランスもすばらしい！

味噌チーズ重ねの厚揚げココット☆
味噌チーズ重ねの厚揚げココット☆ by ち～sun

厚揚げ、とろけるタイプのチーズ、☆味噌、☆みりん

【副菜】カニカマサラダ

あと一品には、あっさり食べられるサラダを！カニカマ入りで彩りもよいですよ。

きゅうりとゆで卵とカニかまのマヨサラダ
きゅうりとゆで卵とカニかまのマヨサラダ by ＊さらさ＊

キュウリ　、カニかまぼこ　、卵　、○マヨネーズ　、○酢　、○砂糖　、塩・胡椒　

野菜たっぷりでとってもヘルシー！しかも、寒い冬にぴったりです。大根消費にもなるので、ぜひ作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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