スティック状にリボン状、サイコロ型……あと引く「ごぼうの甘辛揚げ」食感バリエ

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切り方で変わる! ごぼうの甘辛揚げ

ごぼうを揚げて醤油ベースの甘辛味に仕上げた「甘辛揚げ」は、家族みんなが大好き! ごぼうは切り方によって食感が変わるので、見慣れたおかずも新鮮に楽しめます。今回はさまざまな切り方の「ごぼうの甘辛揚げ」レシピを集めました。その日の気分で切り方を変えて作ると楽しいですね。

スティック、薄切りなどいろいろ試そう

ごぼうの繊維を生かした縦切りや、食べやすい薄切りなど、いろいろな切り方のレシピが集合。薄切りは子どもでも食べやすい形です。好きな形に切ったら、あとは揚げて味をつけるだけ!

縦切りでスティック状に

ゴボウの甘辛スティック by きゃらめるおかぽん
カリカリで香ばしく、おかずにも、おつまみにも。揚げ焼きだから簡単です。

ピーラーでひらひらに

食物繊維たっぷり!!ごぼうの甘辛揚げ煮 by 絢颯慶
甘辛サックサクでやみつきに♪山盛りのごぼうがあっという間になくなっちゃいます。 仕上げの火加減を書き加えました。

斜め薄切りに

✿娘が愛する♡ごぼうの甘辛揚げ✿ by shioriのママ
話題入りに感謝✨娘が愛する一品♪デパ地下のお惣菜屋さんの味に近づけました☆お正月にも♡

サイコロ型に

居酒屋メニュー★甘辛ゴボウ揚げ~ by ミントママロック
居酒屋メニューをお家で! とってもヘルシーで ビールのアテにgood!!!

ごぼうの香りや歯ごたえなど、好きなポイントは人によって違うもの。ごぼうのどの点が好きなのか?を考えると、好みの切り方がわかってきます。甘辛揚げを作る時には、切り方をいろいろ変えて楽しんでくださいね。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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