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メインおかず

【もう一品に！】チーズ×厚揚げで作る「ひと口おつまみ」

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

すぐできて大満足な厚揚げおつまみ

あと一品足りないときに厚揚げとチーズがあれば簡単にできるおつまみメニューをご紹介します。基本的には厚揚げを焼いて、味噌や醤油・みりんで作ったタレを塗り、さらにチーズを乗せて焼くだけの簡単レシピです。厚揚げはボリュームがあるので、これだけで立派な一品に。チーズとの組み合わせが美味しく、お酒もすすむ簡単おつまみです♪

味噌や甘辛味とチーズが合う

厚揚げをごま油でフライパンで焼いたり、魚焼きグリルで焼いてもOK。白味噌と白だしを合わせたタレまたは赤味噌ベースのタレを塗りチーズを乗せて焼いたら完成です。フライパンで醤油・酒・みりんの甘辛味のタレを厚揚げと煮絡ませてからチーズを乗せて焼くなど、味付けを変えたり、調理法を変えて厚揚げを味わって☆

白だしで味噌チーズ焼き

☆もう1品☆厚揚げの味噌チーズ焼き
☆もう1品☆厚揚げの味噌チーズ焼き by ☆あっさむ☆

厚揚げ、〇味噌（合わせ味噌・白味噌）、〇白出汁、とろけるチーズ、ねぎ(小口切り)、ごま油(炒め用)

赤味噌で味噌チーズ焼き

☆簡単！厚揚げの味噌チーズ焼き
☆簡単！厚揚げの味噌チーズ焼き by ぽろん５２６

厚揚げ（一口厚揚げ）、とろけるチーズ、★赤出汁味噌、★みりん、★砂糖

甘辛味×チーズ焼き

甘辛厚揚げのチーズ焼き
甘辛厚揚げのチーズ焼き by ☆Haru☆☆

厚揚げ、チーズ(とろけるタイプ)、◆醤油、◆酒、◆みりん

厚揚げとチーズさえあれば、家にある調味料で簡単にできるおつまみです。あともう一品足りない時にぜひお試しください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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