冬の食卓に上手に登場させたい!「小松菜」の節約ボリュームおかず5選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

新年度に向けて準備を始めている方も多いかと思います。卒業、入学、引っ越しなどで、出費が増えがち。この時期のお付き合いは後々に響くことも多いのでできるだけ参加しておきたいものです。その分自炊でコントロールしましょう。今回は旬の小松菜を使ったごはんがすすむボリュームおかずを紹介します。

小松菜は緑黄色野菜でカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。またクセが少ないので、いろいろな料理との相性も抜群!

鶏むね肉と合わせた節約クリーム煮

小松菜と鶏むね肉で作るクリーム煮は寒い日の鉄板メニュー。パサ付きがちな鶏むね肉もちょっとの手間でやわらかに。

簡単美味い♡鶏胸肉と小松菜のクリーム煮♡ by ひろママ✴︎
年中お値段の安定している安い鶏胸肉と小松菜を使って節約クリーム煮♡とろ〜り絡めて食べてね♡H28.12.19話題入り

小松菜をたっぷり食べられる

鶏そぼろも小松菜を加えてかさまし。作りおきおかずにすれば、ごはんの準備もすぐにできてラクチンです。

小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼 by EnjoyKitchen
2010.2.28、話題入りさせて頂きました。小松菜と鶏挽肉を生姜風味と甘辛い味付けで炒めましたぁ。

冷蔵庫のあるある食材で

冷蔵庫のあるある食材の卵と舞茸(きのこ)で作る簡単炒めものは、安くそしてサッと済ませたいお昼に最適です。丼ぶりにしても。

子供の苦手克服☆小松菜としめじの卵炒め by Phalange
にんにくの効いた中華味と、卵としめじにだまされて(笑)、子供がパクパク食べられました♫♬ 100人話題入り感謝❤

じゃがいもでボリュームアップ

小松菜とじゃがいもで作るポテトサラダならボリュームも出てお弁当のおかずにも○

小松菜とじゃがいものサラダ♥レンジで簡単 by ☆EMIs☆
クックパッドニュース掲載・動画化感謝☆2018.6.17話題入り☆マヨネーズは使わず、お酢でさっぱり♥レンジで簡単☆

カリもち香ばしい

小松菜で作るチヂミはチーズを加えることで、コクと旨味が増します。小腹が空いたときや、ごはんを炊き忘れた時の救済メニューとしても○

絶品タレと♡小松菜とニラのチーズチヂミ by nico☺︎365
カリッもちっの香ばしいチヂミと絶品タレ♡小松菜とニラで栄養満点♪胡麻もたっぷり〜『ニラチヂミ』人気検索4位♪

小松菜はレシピによっては、ほうれん草や青梗菜で相互に代替することもできるので更にレパートリーも広がります。クックパッドにはたくさんの小松菜を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

クックパッド編集部

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