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いま大人気のおつまみ、アヒージョ。実際、ここ3年の間にクックパッドでの検索数も約10.3倍にも伸びている人気っぷり。元々はスペイン料理で、バルとよばれるカフェとバーがいっしょになったような飲食店で出されているメニューで、日本でのスペインバルブームがアヒージョ人気を生み出したと考えられています。
このアヒージョ、にんにくとオリーブオイルで煮込んだ料理のこと。具はたこ、えび、牡蠣など魚介系が定番です。でも、もっと気軽にアヒージョを楽しみたい!思い立ったときにすぐ食べたい!実は、そんな人にぴったりのアヒージョがあるんです♪
そんなおススメレシピはこちら。
なんと、クックパッドのお役立ち食材として大人気のちくわが、アヒージョの具になってしまっているんです。でも、考えてみたら、ちくわの原料はお魚。えびやたこ同様、旨みもたっぷりで、合わない訳がありません!
レシピではマッシュルームを使用していますが、つくれぽ(作ったよ!美味しかったよ!レポートのこと)では、エリンギやしめじなどを代用している人も。それなら、お家にある食材、もしくはコンビニなどでも手に入る食材のため、思い立ったときにすぐに作ることができますね。
調理時間も5分という簡単さ。お酒に合うおつまみどうしよう?と悩んだら「ちくわアヒージョ」。これが、これからのおつまみ新定番といえそうです。
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