日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
2月下旬となり、続々と春野菜がスーパーに並び始めましたね。その中でも代表的なのが「菜の花」ではないでしょうか。ほろ苦い味は春の訪れを感じさせてくれますが、子どもウケがいまいちというお悩みも。そんな菜の花ですが、ツナと一緒に和えることで子どもにも食べやすい一品となりますよ。
菜の花を茹でたらツナと調味料とともに和えればOK。ツナのうま味やコクが菜の花の苦みを緩和してくれるんです。ゆで卵やごま、しょうがなどを加えてアレンジしてもおいしくいただけます。
菜の花のおひたしに飽きている時にも使えそうですね。ぜひ、この春は「菜の花×ツナ」の簡単副菜を楽しんでみてください。(TEXT:若子みな美)
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