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ハロウィンパーティーのメインディッシュは厚切りステーキでキマリ～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今週月曜日から始まった「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）のハロウィンスペシャルもいよいよ最終回！フィナーレを飾るテーマは、パーティーの主役になるメインディッシュ。みんなから「この人デキる！！」と感動されることウケアイの豪華なレシピをご紹介しましょう。

メインディッシュは厚切りロース肉で豪華に

10月31日放映の「MOCO’Sキッチン」は、厚切りの豚ロース肉を使ったハロウィンパーティーにピッタリのメインディッシュ♪どんなレシピだったのか？さっそくチェックしてみましょう。

ボリューミーなステーキでパーティーを盛り上げよう

厚切りの豚ロース肉は肉が固まらないように筋切りしてから塩コショウをし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。こんがり両面焼けたらオーブンの天板にのせ、皮付きのまま1片ずつに分けたにんにく、ちぎったオレガノ、乱切りにした紫玉ねぎ、ミニキャロットも一緒にのせましょう。

次はソース作りを。豚ロース肉を焼いた後に残った油に白ワインを入れ、半分程度になるまで煮詰めます。バター、バルサミコ酢を加えたら、塩コショウを。さらに軽く煮詰めたら、1/3程度の量を天板にのせた具材にかけ、170度に予熱したオーブンで約15分焼きましょう。

焼きあがったら器に野菜、肉と分けて盛り付けます。野菜には乱切りにしたレモン、食用花を彩りよく散らし、肉には先ほど作ったソースの残りをかければ出来上がりです。
豚ロース肉はジューシー、お手頃価格なのも嬉しいですね。技アリのソースといい、彩りのいい野菜といい、こんなおしゃれなごちそうが出てきたら、「すご〜い」とパーティーのテンションも一気に上がっちゃいそうですね。

ほかにも、豚肉を使ったパーティーに相応しい豪華なレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

大皿で豪華にいきましょう☆

グリルパンで１０分！塩麹ローストポーク　
グリルパンで１０分！塩麹ローストポーク　 by mariybis

豚肩ロースブロック、塩麹、ハーブ(ローズマリー、タイム、岩塩、ブラックペッパー、ソース、ニンニク、粒マスタード、ハチミツ、醤油、白ワイン（酒）

話題になった紅茶豚♪

と～っても美味しい♪紅茶豚♪
と～っても美味しい♪紅茶豚♪ by さとみわ

豚塊（ヒレ肉）、紅茶ティーバック、　　◎醤油、　　◎酒、　　◎酢、　　◎みりん、　　◎赤唐辛子


フランス料理も難しくない！

豚肉のロティ☆ロティ・ド・ポーク
豚肉のロティ☆ロティ・ド・ポーク by ろまゆ

豚肩ロース　　、ローズマリー　　　　　、タイム　　　　　　　　、にんにく　　　　　　　、塩、こしょう　　　　　、オリーブオイル　　　　、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリ等の付け合わせ、たこ糸　、耐熱皿

いかがですか？パーティを盛り上げてくれること間違いなしの厚切りステーキ♪さっそく作って、みんなを感動させちゃいましょう。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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