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メインおかず

お財布に優しい♪シャキシャキ「豆苗」の作りおきおかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

家計にやさしい！豆苗の作りおき

季節を問わず安定した価格で手に入る豆苗。給料日前に重宝しているという方も多いのではないでしょうか。今回はそんな豆苗を使った常備菜レシピをご紹介。鮮やかな緑で彩りのよい食卓になりますよ。

ソテー、ナムルなどバリエーション豊か

ベーコンや鮭、ツナなどのうまみ食材と合わせ、メイン級に活躍する豆苗レシピもたくさん。節約の強い味方、もやしと一緒にナムルにすれば、あと1品というときに活躍します。

にんじん入りでカラフル！豆苗ツナ炒め

栄養常備菜☆豆苗と人参のツナ炒め
栄養常備菜☆豆苗と人参のツナ炒め by photosho

豆苗、人参、シーチキン、ごま油、鶏ガラスープの素、水、塩コショウ

鮭×ゴマ生姜でメイン級おかずに

鮭と豆苗のごま生姜和え【作り置き】
鮭と豆苗のごま生姜和え【作り置き】 by 鈴木美鈴

甘塩鮭、豆苗、★ごま油、★醤油・生姜（すりおろし）、★すりごま

つい食べ過ぎるベーコンソテー

【常備菜に】豆苗とえのきベーコンのソテー
【常備菜に】豆苗とえのきベーコンのソテー by ひらこっち

豆苗、えのき、ベーコン、にんにくチューブ、麺つゆ、塩胡椒、鷹の爪（お好みで）

もやしと合わせてさらに節約

節約常備菜に◎モヤシと豆苗のナムル
節約常備菜に◎モヤシと豆苗のナムル by cyok_ki

豆苗、もやし、えごま(なければ黒ゴマ)、ゴマ油(炒め用)、◎鶏ガラスープの素、◎塩、ゴマ油

買ってきたら、サッと洗ってすぐに使えるのも豆苗の嬉しい点ですね。下準備が簡単で緑があざやかな豆苗で、ぜひ常備菜を作ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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