安い刺身を格上げ!意外なほど簡単な「昆布締め」をマスターしよう

安い刺身を格上げ!意外なほど簡単な「昆布締め」をマスターしよう

食卓に豪華な料理が並ぶと、家族のテンションが一気にアップしますよね。そこで今回は、意外に簡単な「刺身の昆布締め」をオススメ!

まるでプロの料理人が仕上げたかのようなクオリティの高さを、ササっと用意できちゃうんです。スーパーの安い刺身が大変身しますよ〜!

昆布で巻いたら24時間寝かせるだけ♪

これだけで!絶品*料亭の鯛の昆布締め by 烏匡哉
普段のおかず・おつまみだけでなく、おせち・お正月・お祝いにも! 料亭の鯛の昆布締めが、お刺身柵で簡単に出来ちゃいます!

スズキ

昆布に酢をふりかけるのがポイント。

半額刺身で【すずきの昆布締め】超簡単♪ by pegupepepe
簡単やけどー・・・ ちょいと小料理屋みたいでしょ? どーせ 一晩置くんやから。 半額、狙ちゃってー(笑))))

マグロ

おぼろ昆布でも作れるんです!

マグロのお刺身おぼろ昆布じめ by もりーな
昆布のうまみがギュッ。お料理に慣れていない男性でも手軽で簡単に作れます。おもてなしにも晩酌にも最適です♪

ホタテ

レモンが爽やかなアクセントに。

ほたてのレモン&昆布〆 by 真さん
★話題入り感謝★そのままでも美味しいけれど昆布でしめるとそれもまた違う旨味。レモンの爽やかさも包み込みました。

イカ

来客との晩酌にも喜ばれる味。

イカの昆布〆 by 真さん
☆話題入り感謝☆イカをたたいてから、もしくは細く切ってから昆布締めにします。H28昆布〆方法見直しました。

おいしいだけでなく保存もきく、一石二鳥なスゴイ昆布締め。さまざまな素材で試したくなりますね!いつもの食卓が輝く、職人の逸品を用意してみませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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