キッチングッズマニアな料理ライター
次の休日は予定がないから、おかずのストック作りを頑張ろうかな、という時におすすめなのが餃子です。定番の焼き・揚げのほかにも、今の時期はスープや鍋の具にしても美味しくいただけますね。今回は飽きがこないよう、さまざまな具材・味の作りおき餃子バリエーションをご紹介します。
定番のひき肉やえびを使ったものまで、食感や味つけの違う餃子レシピを集めました。いろいろな餃子を少しずつ作るもよし、気に入ったレシピの餃子をひたすら作るのも楽しいですね。
たくさん作った餃子を冷凍するときは、焼く前のものを1つずつバラバラになるように離してバットに並べるか、または焼いた後のものを1回分ずつ小分けに包んでおくと、使うぶんだけ取り出せて便利ですよ。いろいろな食材を使った餃子のストック作り、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。