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【作りおき代表選手！】休日に大量生産できる「絶品餃子」の味バリエ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

休日に餃子をストック作り！

次の休日は予定がないから、おかずのストック作りを頑張ろうかな、という時におすすめなのが餃子です。定番の焼き・揚げのほかにも、今の時期はスープや鍋の具にしても美味しくいただけますね。今回は飽きがこないよう、さまざまな具材・味の作りおき餃子バリエーションをご紹介します。

具材バリエーション

定番のひき肉やえびを使ったものまで、食感や味つけの違う餃子レシピを集めました。いろいろな餃子を少しずつ作るもよし、気に入ったレシピの餃子をひたすら作るのも楽しいですね。

包んで冷凍

基本のひき肉餃子

じゃがキムチーズはおつまみにも◎

おつまみ、作りおきに。じゃがキムチーズ揚
おつまみ、作りおきに。じゃがキムチーズ揚 by らーたんるーたんママ

じゃがいも、キムチ、チーズ、餃子の皮、マヨネーズ

海老セロリでさっぱり

海老セロリ餃子
海老セロリ餃子 by 幸せまちこ

：干しエビ、：お湯、餃子の皮、海老、むき海老、紹興酒、胡麻油、片栗粉、鶏、鶏ミンチ、新玉ねぎ(玉葱)、セロリの葉、セロリ、塩、胡椒、紹興酒、胡麻油、しょうが(チューブ)、その他、片栗粉、餃子のたれ、小松菜やチンゲン菜など

焼いてから冷凍保存も

プリプリ♪えび餃子

お弁当用☆冷凍作り置き☆焼き餃子/焼売
お弁当用☆冷凍作り置き☆焼き餃子/焼売 by ぬっこり

鶏もも肉、キャベツ、ニラ、、醤油、オイスターソース、砂糖、塩、こしょう、、えび（飾り用/なくてもいいです）

たくさん作った餃子を冷凍するときは、焼く前のものを1つずつバラバラになるように離してバットに並べるか、または焼いた後のものを1回分ずつ小分けに包んでおくと、使うぶんだけ取り出せて便利ですよ。いろいろな食材を使った餃子のストック作り、ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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