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「あさりとキャベツの酒蒸し」が春先のむくみ・だるさの解消に◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

むくみやだるさが気になる人へ

寒い日や温かい日があり、季節の変わり目でむくみやだるさが気になる人はいませんか？旬の食材である「あさり」と「キャベツ」の組み合わせが体の水分のバランスを整え、むくみやだるさを緩和するのに役立ちます。あさりはビタミン・ミネラルが豊富で滋養強壮効果が高い食材です。胃腸の働きを改善するキャベツと組み合わせることにより疲労回復効果が期待できます。今回は季節の変わり目の不調を解消するのに役立つ「あさりとキャベツの酒蒸し」をご紹介します♪

キャベツにあさりの旨味が染み込む

あさり、キャベツの2つの食材と、少ない調味料で調理でき、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりのレシピです。あさりとキャベツを一緒に蒸すことで、キャベツにあさりの旨味が移りとっても美味しく食べられます。

お酒に合う♪あさりとキャベツの酒蒸し。
お酒に合う♪あさりとキャベツの酒蒸し。 by 夫婦料理家ぐっち夫婦

キャベツ、あさり、塩、オリーブオイル、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、ブラックペッパー

キャベツが美味しく食べられる♪

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「味がよく染みて、キャベツが美味しく食べられました」「簡単だけどあさりのうまみが出てシンプルにおいしい」など、レシピを絶賛する声がたくさん届いています。

春先で天気が不安定な時期はからだに不調が出やすいです。いつものおかずに旬の食材を取り入れて、むくみやだるさをスッキリさせましょう♪

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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