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【マツコ驚き】かけるだけで味が激変！「こしょう」が合う料理、第1位は？～マツコの知らない世界から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

どんな家庭にもある定番調味料といえば「こしょう」。2月19日（火）放送の人気番組「マツコの知らない世界」（TBS系）では、これまで20年以上こしょうについて研究し、365日こしょうを食べている林準一さん・恭子さんご夫妻が登場。こしょうの魅力について語っていました。

食べ物の98%はこしょうで美味しくなる！

これまで3,000種類以上の料理にこしょうをかけている林ご夫妻。こしょうと掛け合わせて美味しくなかった食べ物はない！とコメント。今回は番組で紹介していたこしょうと相性の良い料理をおさらいし、クックパッドに投稿されているレシピを紹介します。

お寿司

わさびの代わりに黒こしょうをかけるのも◎貝類や白身魚がパンチのある味になるとのことでした。

びんちょうまぐろとアボカドのお寿司
びんちょうまぐろとアボカドのお寿司 by ロビンブルック

　『酢飯』、○ご飯、○お酢、○砂糖、○塩、マグロ(びんちょうまたは赤身)、アボカド、塩コショウ

ジャム×パン×こしょう

こしょうがジャムの甘さを引き立てて美味しさがアップ。ご夫妻は特にイチゴがおすすめだそう。粗挽きをかけると、じゃりっとした食感も味わえます。

✿ブラックペッパーいちごジャムトースト
✿ブラックペッパーいちごジャムトースト by GoGo島みかん

食パン、いちごジャム、マーガリン　お好みで、黒胡椒粗挽きタイプ

餅×蜂蜜×こしょう

甘いピザのような風味に。3時のおやつにもなりそう！

とろーりスイーツ♡はちみつ塩バター餅
とろーりスイーツ♡はちみつ塩バター餅 by ♡みゆmama♡

切り餅、バター、塩、胡椒、蜂蜜

納豆×こしょう

からしの代わりに細挽きコショウをプラス。こしょうをかけることで少量のたれでも満足できるので減塩効果も期待できそうです。

ピリッとおいしい黒胡椒納豆（タレなし）
ピリッとおいしい黒胡椒納豆（タレなし） by hibby

納豆、めんつゆ、しょう油、粗挽き黒胡椒

こしょうが合う料理、第1位は？

そんなこしょうを味わい尽くしたご夫妻が特にこしょうとの相性が良いと思う料理をマツコさんにプレゼン。それがこちらの2品。

焼き芋

焼いた芋にこしょうをかけるだけ。細かめのこしょうがおすすめだそう。マツコさんはこの時点で「こしょうをかけることに違和感を感じなくなってきた」と告白！

ペッパーおさつ
ペッパーおさつ by マダム杏仁

焼き芋、クリームチーズ、粗挽き黒コショウ

お茶漬け

市販のお茶漬けの素で作るお茶漬けにこしょうを3〜4回ひくだけ。一口味わってみたマツコさんは「和風だしに溶けて、後味が爽やかになる」と驚きの表情！「焼き芋よりお茶漬けこそ、こしょうに合う料理」と大絶賛。お茶漬けに軍配が上がっていました。

塩たらのダシ茶漬け
塩たらのダシ茶漬け by パすけ

塩たら（切り身）、温かいごはん、和風ダシ汁、生姜＆大葉千切り、白ゴマ・ゴマ油・塩・胡椒

鶏のサラダ茶漬け
鶏のサラダ茶漬け by commeline

鶏もも肉（むね肉）、　　　　　塩、*水と酒、☆鶏がらスープ（水２００ｃｃに小さじ２）、☆醤油、☆酒、☆塩、黒コショウ、野菜（レタス・大根・水菜・人参・ねぎ、わさび、炒りごま

こしょうはどんな家庭にもある定番調味料で、完成した料理の上からかけるアレンジが多く試しやすいのが嬉しいですね♪マツコさん大絶賛の料理を作って、その驚きの理由や美味しさを体感してみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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