ふわふわ甘いドーナツは、おやつにぴったり！ 美味しいけれどカロリーが少し気になるし、小さなお子さんには、できるだけ体にいいものを食べさせたいと思っている人も多いはず。
今回ご紹介するのは、豆腐を使ったヘルシーなドーナツ。揚げていないからカロリーも控えめで、卵や牛乳も使わないのでアレルギーのあるお子さんでも安心して食べられます。
ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどをIN。
ゴムべらでねっとりするまで混ぜます。
フライパンに油を引いて熱し、火を一度止め、絞り出し袋に入れた生地を絞り出します。
両面がこんがり焼けたらキッチンペーパーにとり、作って冷やしておいたシロップをからめます。これで完成！
ドーナツなのにヘルシーなのが人気のようです。 「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「豆腐を使ってるので罪悪感も半減！」「家にあるものだけで作れて助かりました(^^)」「2歳の息子も喜びました♪」などと大評判♪
抹茶をかけた、レーズンやジャム、シナモンシュガー、すりおろしたにんじんを加えたなどというコメントもありました。好みで簡単にカスタマイズできるのも◎。一口サイズなので、小さなお子さんも食べやすいですね。一度食べたらヤミツキなる美味しさの「揚げない豆腐ドーナツ」、さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)
