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メインおかず

お肉みたいな食感に! 冷凍ストック「豆腐そぼろ」が超便利

使いきれなかった豆腐は冷凍しよう!

賞味期限が意外に短い豆腐。買っておいたけれど食べきれない。そんなときは冷凍するのがオススメ。
じつは豆腐を凍らせると、お肉みたいな食感になるんです。冷凍庫にストックしておけば、お肉感覚で使えてとても便利です。

冷凍前にまずはそぼろ作りを♪

冷凍する前にまずは、豆腐のそぼろ作りからご紹介します。これをストックしておき、あとは好みでアレンジを。ガパオライス、味噌そぼろ、キーマカレーなどいろいろ作れます! 買い物に行けなかった……などというときにも重宝します。

まずはそぼろを作ろう!

人気のガパオライスだってできちゃう♪

お弁当にぴったりの味噌そぼろ★

キーマカレーにしても!

いかがですか? 豆腐をそぼろにして凍らせると、本当にひき肉みたいな食感になるからびっくり! 豆腐だからヘルシーで、たくさん食べても罪悪感を感じなくてすむのも嬉しいですね。どれも美味しいので、ぜひ制覇してみてください。(TEXT:森智子)