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くせをおいしく食べ尽くす「いわし料理」〜「ごちそうさん」勝手に完食リポート⑩〜

2013年12月16日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

天神祭の夜に奇跡的に家族が全員そろうことができた西門家。いろいろ問題はあるものの、家族は少しずつまとまってきているようです。そして、どうやら恋が順調な様子の義姉・和枝がついに結婚!? 西門家にようやく春が来るのか？（舞台は夏だけど）朝ドラ「ごちそうさん」おいしくウォッチングいたしました！

和枝が結婚!? 幸せな予感の西門家に不運が！

天神祭の夜を経て、少しずつ家族らしくなってきた西門家。家族のムードを明るくしているのが、どうやら恋が順調な様子の義姉・和枝。株を通じて知り合った安西は京都帝国大学の教授で経済を教えているといいます。安西にプロポーズされ、ようやく幸せをつかめそうな和枝。そんなとき、安西から非公開の株を進められて。。。

西門家に幸運をもたらすかのように見えた和枝の結婚話。が、じつは、和枝が株でもうけたお金を狙う詐欺でした。つらかった過去を忘れて前向きになろうとしていた和枝はショックを受け、部屋にこもりきり。心配なめ以子は和枝に元気を出してもらおうと和枝の好物を義父・正蔵に訪ねますが、それがなんと、め以子が唯一苦手な「いわし」だと知ります。

め以子の唯一苦手なものが大好物なんて。なんて気の合わない２人なんでしょう。でもこの「いわし」こそが、和枝の隠された心を知る、大事なカギとなるのです。

くさみを上手に消して絶品に！和枝の作るいわし料理

思い詰めた和枝は自殺を図ろうとしますが、間一髪助けられます。そして、その最中、めまいを覚えため以子の妊娠がわかります。絶対安静を言い渡され、寝込むめ以子に和枝が作るのがいわし料理。「いわし」が苦手なめ以子は恐る恐る口にしますが、その優しい味に驚きます。

め以子が「いわし」を苦手な理由は、小骨が多くてくせがあること。和枝のいわし料理はそのくせを上手に取り除く、細やかなものでした。クックパッドのレシピにも「いわし」のくせをおいしく料理したレシピがいろいろ♪ その中からドラマに登場した２品をピックアップしてご紹介しましょう。

骨までやわらか♪ 梅干し＆しょうがでクセもなし！

臭みナシ！骨まで柔らか！鰯の梅生姜煮☆ by ★おぺこやん★

鰯（約15cmサイズ）、水、酢、★梅干し、★ショウガ、★水、★酒、★砂糖、★みりん、★醤油、下処理用の水･塩

寝込んでいため以子に和枝が作った最初のいわし料理が梅干し煮。骨まで柔らかいから、小骨の多さも気になりません。

ごぼうたっぷりで食べ応えUP！

ごぼう・人参入り鰯のつみれ揚げ by ★もよ★

鰯、ごぼう、人参、白ネギ（小口切り）、生姜(すりおろし)、卵、酒、味噌、片栗粉、揚げ油、大根おろし、天つゆ

和枝はくさみ消しに山椒を使っていましたが、こちらはしょうががポイントのよう。

料理を通じて、和枝の本当の姿を見たような気がするめ以子。め以子と和枝は果たしてわかりあえるのか？そして、第12週にはまたひとつ大きな事件が西門家を襲います。テーマは「ごちそうさんまでの日々」。波乱の展開に目が離せません。（TEXT:田久晶子）

ごちそうさん　第11週のあらすじ

和枝の交際相手・安西が訪ねてくると知り、家族は大わらわ。上機嫌の和枝はめ以子にも「嫁として同席するように」といい、先延ばしにしていた祝言も認めてくれそうな様子。やがて現れた安西は和枝にプロポーズ。家族が大喜びする中、悠太郎だけが、安西に疑いのまなざしをむけます。そして、悪い予感は的中。まんまと騙され、お金も奪われた和枝は失意のあまり、自殺を図ろうとします。そしてそんな騒ぎの中、め以子の妊娠が発覚。ますますいたたまれない思いになりながらも、和枝はめ以子のために料理を作ります。その味の優しさ、料理の素晴らしさに、め以子は、和枝の真の姿を知るのです。