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煮物だけじゃない!お酒にも合う「ひじきの洋風おかず」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

定番の和風に飽きたら…洋風ひじきを召し上がれ

だしの効いた醤油味が定番のひじき煮は、定番の作りおきおかず。たまには他の味付けも試してみませんか?今回はいつもと違う洋風ひじきの作りおきレシピをご紹介。開封して残った乾燥ひじきも、ペロリと食べ切れますよ。

ベーコンを加えれば食べごたえアップ

コンソメ味やトマトレモンガーリックなど、幅広い味付けの洋風ひじきレシピを集めました。ベーコンを加えると食べ応えがグンとアップ!ボリュームのある副菜が欲しい時にぴったりです。

アンチョビガーリック

コンソメ風味

マリネサラダ

レモンでさっぱり

できあがった洋風ひじきはそのまま食べるほか、パンのトッピングやパスタの具にしても。色々な食べ方が楽しめる洋風ひじきのおかず、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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