レンチンで簡単！鶏むね肉で作る「和風ミートローフ」が子どもウケ◎

ミートローフといえば、おもてなしの定番メニュー。だけど牛肉を使うことが多いから意外と材料費がかかりますよね。そこで今回はリーズナブルな食材で簡単に作れて子どもも食べやすい、鶏むね肉を使ったレシピをご紹介します。

使うお肉は、鶏むねのひき肉のみ。細かく刻んだ野菜などと一緒に混ぜてパウンド型に敷き詰めたら、電子レンジで加熱するだけでできあがります。味付けは味噌や醤油がベースのあっさり和風味。野菜たっぷりのヘルシーなミートローフです。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも、「簡単なのに美味しくてボリューミー！大好きです」「彩りキレイでおもてなしにもピッタリですね♪」「こんなに簡単に美味しくできるとは驚き感動レシピです」「レンジでこんなにしっとり美味しくなって驚き！」「子供達にも好評で、あっという間に売り切れました！」など、喜びの声がたくさん届いています。

野菜たっぷりで優しい味だから、小さな子どもでも食べやすいのがポイント。子連れで集まるホームパーティーで振る舞ったり、夕食やお弁当のおかずにしたりと、さまざまなシーンで重宝しそう。牛肉と比べると鶏むね肉はリーズナブルなので、今月は家計がピンチ！というときにも助かりますね♪（TEXT：妹尾香雪）