徐々に気温も温かくなり春の気配が近づいてきました。新生活の始まりに備えて新しいレシピのレパートリーを増やしたい方も多いのでは？そこで、今回はお弁当にも使える「作りおきおかず」4つをご紹介。すべて20分以内でできるのもポイントです。
お弁当のおかずは作り慣れないと意外と悩むもの。「何をつくればいいかわからない」「冷めたらおいしくない」「レパートリーが同じになっちゃう」。休日に作りおきしておけば、前日の夜や当日に詰めるだけでOKなのでラクチンですよ。
照り焼きハンバーグ
焼きあがったハンバーグに照り焼きのたれを絡めた作りおきハンバーグのレシピです。お弁当のおかずにも夕飯にもぴったりで喜ばれる1品。合わせ調味料に片栗粉を加えて、とろみをつけるのがコツ。
きのこのしょうゆ漬け
たっぷり3種類のきのこを、出汁やしょうゆで煮詰めて作りおき。ごはんのお供にはもちろん、おつまみとして厚揚げにのせたり、焼き海苔に巻いて食べてもおいしいですよ。
なすの豚肉巻きピリ辛炒め
スティック状にカットしたなすを豚バラ肉で巻き、豆板醤入りのタレで炒めます。豚バラ肉のコクを吸収したなすにピリ辛味のタレがよく絡んだ、やみつき必至の作りおきおかずです。
ほうれん草と桜えびの塩ナムル
いつものナムルに桜えびをプラスすると、ごはんがすすむ香ばしい味わいに。普段の献立やおつまみ、お弁当にもぴったりで、さまざまなシーンで活躍する作りおきおかずです。
macaroniではほかにも簡単な作りおきレシピを多数ご紹介しています。作り方を動画で確認できるので、とっても便利！作りおきレシピを上手く活用すれば料理の時短にもつながります。ぜひいろいろ試してみてくださいね。
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