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和風も洋風も♪ アレンジいろいろ「手羽元のホロホロ煮」4選

クックパッドニュース編集部

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手羽元はコトコト煮るとホロホロやわらか

鶏肉の中でも特にリーズナブルでボリュームのある部位といえば手羽元です。弱火でコトコト煮ると、ホロホロと骨からはずれるほど！　驚くほどやわらかくなります。加える野菜や調味料を変えると、コクのある仕上がりになります。

和風 or 洋風？ アレンジもいろいろ。レシピはこちら！

トマト缶と煮て、まろやかな酸味を。パスタと合わせても◎

☆鶏のトマトクリーム煮☆
☆鶏のトマトクリーム煮☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

鶏 手羽元（もも肉でも）、オリーブ油、にんにく、にんじん、玉ねぎ、●トマト缶、●白ワイン、●水、●砂糖、●ケチャップ、●しょうゆ、●コンソメ、★生クリーム（または牛乳）、★バター、★塩こしょう、ブロッコリー（小房に分けて茹でたもの）

チーズを加えると、トロトロうまうまの絶品おかずに

骨付きチキンの洋風☆ほろ旨チーズ煮込み♫
骨付きチキンの洋風☆ほろ旨チーズ煮込み♫ by さとみわ

鶏手羽元、※塩・胡椒・白ワイン、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、◎水、◎コンソメ、◎ローリエ、◎ケチャップ、明治北海道十勝スマートチーズ

キャベツの入った味噌煮込みは、あっさり和風味

手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み
手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み by れっさーぱんだ

手羽元、キャベツ、長ネギ、しょうが、水、酒、和風だしの素、鶏がらスープの素、塩、味噌、お好みで小口ねぎ、お好みで炒りゴマ、お好みで七味か一味

酢を加えたさっぱり味の甘辛煮は、子どもから大人まで大人気

＊簡単＊手羽元のほろほろ甘辛煮
＊簡単＊手羽元のほろほろ甘辛煮 by emuco

鶏手羽元、★にんにく(チューブ)、★しょうが(チューブ)、◎お酢、◎砂糖、◎醤油、◎酒、サラダ油

手羽元のホロホロ煮は、見た目にもボリューム満点。ごはんがモリモリ進むおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。テンションマックスで召し上がれ〜♪ （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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