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意外と知らない!? 玉ねぎやにんにくなどの「みじん切り」のコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みじん切りは面倒に感じますが、正しい切り方を知ればラクラク＆時短になるんです。というわけで、玉ねぎやにんにくなどの「みじん切り」のコツをご紹介します！ 画像で切り方を確認できるので、とてもわかりやすいです。

玉ねぎ

切り込みを入れる方向がポイント。

逆転の発想★簡単玉ねぎのみじん切り★
逆転の発想★簡単玉ねぎのみじん切り★ by おかんか

玉ねぎ

にんじん

縦横に切ります。

簡単！にんじんのみじん切り
簡単！にんじんのみじん切り by manmama

にんじん

にんにく

ギュッとつぶしちゃいます♪

簡単にんにくのみじん切り&スルッ皮むき☆
簡単にんにくのみじん切り&スルッ皮むき☆ by Susie845

にんにく

長ねぎ

回転させながら切りましょう。

簡単！長ねぎ(白ねぎ)のみじん切りの方法
簡単！長ねぎ(白ねぎ)のみじん切りの方法 by manaminC

長ねぎ

しょうが

まず四角形に切ります。

料理男子必見だよ！しょうがのみじん切り
料理男子必見だよ！しょうがのみじん切り by しるびー１９７８

しょうが

ゆで卵も◎

フォークが大活躍！

茹で卵のみじん切り
茹で卵のみじん切り by mielle

茹で卵

今まで自己流でがんばっていた人も、これで肩の力が抜けるはず。食材ごとに切り方を変えれば、こんなに切りやすくなるんですね。すべてマスターして、プロのような包丁のリズムを響かせましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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