みじん切りは面倒に感じますが、正しい切り方を知ればラクラク＆時短になるんです。というわけで、玉ねぎやにんにくなどの「みじん切り」のコツをご紹介します！ 画像で切り方を確認できるので、とてもわかりやすいです。
切り込みを入れる方向がポイント。
縦横に切ります。
ギュッとつぶしちゃいます♪
回転させながら切りましょう。
まず四角形に切ります。
フォークが大活躍！
今まで自己流でがんばっていた人も、これで肩の力が抜けるはず。食材ごとに切り方を変えれば、こんなに切りやすくなるんですね。すべてマスターして、プロのような包丁のリズムを響かせましょう♪（TEXT：八幡啓司）
