1品あると便利!オイスターソースで作る「しっかり味の常備菜」5選

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オイスターソースで決まる!しっかり味のおかず

オイスターソースは牡蠣のうまみがぎゅっと詰まった調味料。中華風の炒めものに使うのが一般的ですが、煮物や漬けだれに使えば、しっかり味のおかずがパッと完成!今回はオイスターソースを使った常備菜レシピをご紹介。淡白な味の食材も、オイスターソースの濃いうまみでご飯が進むおかずに大変身しますよ。

炒める、煮るなど大活躍

煮物や炒め物など、さまざまなオイスターソースレシピを集めました。しっかり味でつけダレとして活躍するレシピも!

しっかり味の高野豆腐

作りおき★高野豆腐のオイスターソース炒め by ミィ~!
小さく切った高野豆腐。オイスターソース味が美味しい! お弁当用に作りおきしてます。

お弁当にも◎人参&えのき

お弁当に☆人参とえのきのオイスター炒め by chirochan☆
簡単&時短で作りおきやお弁当に…小分けして冷凍ストックにもお勧めです♪

おつまみに♪砂肝漬け

食感最高!砂肝とかいわれの常備菜◎ by まーさんぱぱ
砂肝のコリコリがたまらない! 常備菜としても大活躍です。酒の肴にも是非(^^)

ピリ辛こんにゃくにもオイスターソース

こんにゃくのオイスターソース炒め by 鈴木美鈴
【作り置き】焼肉のタレに近いピリ辛ダレが、こんにゃくに染み込み、しっかり味なのでお弁当のおかずにもオススメです。

万能☆肉味噌

【作り置き】簡単美味しい基本の彩り肉味噌 by ようじずふぁくとりー
甘辛味が大人気の基本の彩り肉味噌は色んな料理に応用が利く作り置きレシピです。これ一つでお料理のレパートリーが広がります。

ご飯のおともだけでなく、おつまみにもぴったりなオイスターソースの作りおき。冷蔵庫にストックしておけば、晩酌の時間が充実しますね♪しっかり味のおかずが欲しい時に、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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