今が旬！ 知っておきたい「たけのこのアク抜き」保存版

スーパーにたけのこが並び出すと、春が来たな～と実感します。特に皮つきたけのこが売られているのは、この時期だけ。
でも、そんな皮つきたけのこを買っても、どう処理していいかわからないという人や、1年に一度だけだからアク抜き方法を忘れてしまっているという人がいるかもしれません。
そこで今回は、おさらいとして、たけのこのアク抜き方法をご紹介。これを読んでおけば、今すぐたけのこ料理にチャレンジできます！

ひとくちにアク抜きといってもいろいろ。自分に一番合った、やりやすいアク抜き方法を見つけてもらうために、4つの代表的な方法をピックアップしました。

いかがですか？ 時間があるときは鍋で煮るもよし、忙しいときは電子レンジでサッとすませるのもOK。どの方法も難しくないので、家にある調理器具や時間と相談して決めてくださいね。(TEXT:森智子)