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メインおかず

残り野菜の整理にも◎「鶏ひき肉の油揚げ巻き」が簡単おいしい!

冷蔵庫整理にも◎ 鶏ひき肉の油揚げ巻き

冷蔵庫に使いかけの野菜が残っている、コスパのいい食材で美味しいメインおかずを作りたい……という人は、今回ご紹介するレシピをぜひ試してみて! 鶏ひき肉に残り野菜を刻んで混ぜ込み、油揚げで巻けば、美味しくてボリュームのあるおかずが完成します。家族が喜び、冷蔵庫もすっきり、一石二鳥のメニューです。

混ぜ込む野菜は何でもOK

にんじんや玉ねぎ、えのきなど、つい残ってしまいがちな野菜を使ったレシピを集めました。油揚げで野菜入りひき肉だねを巻いたあとは、フライパンで焼いたり電子レンジで加熱したりして美味しく食べましょう。

にんじん、玉ねぎ入り

豆苗やしいたけも入れて

さっぱり青じそ入り

ヘルシー♪えのき入り

同じ料理でも、組み合わせる野菜によって違う食感や味わいになるのがおもしろいですね。 今回はにんじん、次は豆苗……など、実験のような気分で試してみてはいかが?(TEXT:菱路子)

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