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メインおかず

特売肉を活用！ フライパンで作れる豚ブロック肉の絶品おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

フライパンでOK！ おいしい豚ブロック肉のおかず

豚ブロック肉は牛肉に比べて、特売で安く手に入ることも多いですね。煮豚などを作ろうとすると圧力鍋が思い浮かびますが、フライパンで調理することもできるのです。今回はフライパンでおいしく作れる豚ブロック肉レシピをご紹介します。

おもてなしにもぴったりの5レシピ

ごはんによく合う照り焼きや酢豚から、ハーブが香るおしゃれな蒸し豚まで、 さまざまな豚ブロック肉レシピが勢揃い。フライパンでこんがりと焼くだけでできる手軽なメインおかずです。

フライパンで照り焼きに

フライパンで簡単♪豚ブロックの照り焼き
フライパンで簡単♪豚ブロックの照り焼き by YUKIC☆

豚ブロック、醤油、砂糖orはちみつ、酒、塩

おしゃれなローズマリー蒸し 

10分！豚ブロックのローズマリー蒸し✿
10分！豚ブロックのローズマリー蒸し✿ by HaradaKiTN

豚ブロック、人参、ほうれんそう、ローズマリー、コンソメ、ソース、バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖、ケチャップ、醤油

揚げないヘルシー酢豚 

★フライパンDEヘルシー揚げない酢豚
★フライパンDEヘルシー揚げない酢豚 by nani cafe

・豚ブロック(鶏肉)、・玉ねぎ、・ピーマン、・人参、・じゃがいも、……………、（肉の下味）、・醤油、・酒、・片栗粉、・薄力粉、……………、（甘酢あん）、＊水、＊酢、＊醤油、＊ケチャップ、＊砂糖、＊ウェイパー、＊片栗粉、……………、・オリーブオイル(サラダ油でも)

マヨが決め手のポークチャップ 

マヨで柔らか♪ポークチャップ
マヨで柔らか♪ポークチャップ by かにころ

豚かたまり肉（お好きな部位を）、塩コショウ、マヨネーズ、玉ねぎ、ニンニク、ケチャップ、お好みソース、水（酒、ワインなどならもっとコクが出るよ）、とろけるチーズ

こってり♪ みそだれ焼き

豚かたまり肉で　みそダレ焼き
豚かたまり肉で　みそダレ焼き by 健太ママ♪

豚かたまり肉（ロースかつ用など）、酒、塩コショウ、小麦粉、油、合わせ調味料、味噌、みりん、酒、砂糖、水、飾りのごま

ブロック肉を調理する醍醐味は、なんといっても好きな厚さに切り分けられること。肉の厚みがしっかり感じられるサイズに自由に切って、フライパンで美味しく調理しましょう。 （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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